Torta di bietole di nonna Clara.

Adoro cucinare le torte salate con ogni tipo di verdura, questa che vi propongo oggi la faceva mia suocera. È una torta di bietole buona, saporita e cremosa grazie  allo  stracchino e allo  strato di besciamellla che ho messo sulla superficie. Ai miei figli è piaciuta tantissimo, volete provarla anche voi??? Allora mani in pasta … Continua a leggere Torta di bietole di nonna Clara.

Peperoni ripieni come una volta.

Oggi ho preparato i peperoni ripieni come si faceva una volta, visto il successo delle melanzane ripiene fatte una decina di giorni fa. Anche questa è una delle tante ricette di mia nonna che io adoravo, faceva sempre piatti fantastici nella loro semplicità. Lei era cuoca presso la famiglia dei "Costa Crociere" e di questo … Continua a leggere Peperoni ripieni come una volta.

Rotolo di carne con peperoni, prosciutto e formaggio.

Ecco l'appetitosa variante di una ricetta che preparava spesso mia nonna. Questa variante comprende i sempre graditi (veramente non da tutti...) peperoni mentre le dinamiche di preparazione sono del tutto simili alla ricetta che potete trovare all'interno del blog (in fondo un po di investigazione ci vuole sempre dice mio marito un po contrario ai … Continua a leggere Rotolo di carne con peperoni, prosciutto e formaggio.

Sbriciolata con crema e pesche.

Per il mio compleanno ho preparato questa Sbriciolata con crema e pesche, volevo fare un dolce fresco e veloce da fare, anche perché dovevo fare le seppie con i piselli, le cozze alla marinara e il tempo (vorrei anche andare al mare) stringe d'estate...e il caldo dei fornelli, come già detto non invoglia a restare … Continua a leggere Sbriciolata con crema e pesche.

Polpettone patate e fagiolini alla genovese.

Il polpettone di patate è fagiolini è un classico della cucina genovese, in estate lo preparo spesso perché è ottimo anche freddo con un bel contorno di pomodori. È facile da fare, potete prepararlo, andare al mare e al rientro ecco pronta la cena. Sono sicura che vi piacerà!!!!! Provatelo e fatemi sapere.😘❤😘 Ingredienti: 1 … Continua a leggere Polpettone patate e fagiolini alla genovese.

Crostata di frutta e crema pasticcera.

Per il compleanno di mia mamma ho preparato questa crostata di frutta con crema pasticcera, e direi che è rimasta molto contenta, infatti mi ha detto "Maria, più buona e più bella di cosi non potevi farla". Per una festa, per un invito a cena o per quando vi viene voglia di qualcosa di fresco, … Continua a leggere Crostata di frutta e crema pasticcera.

Barchette di melanzane con peperoni e mozzarella.

Anche se con questo caldo infernale può sembrare una pazzia accendere il forno ebbene si: l'ho fatto! E,  tra una doccia e l'altra ho preparato questo gustoso piatto che, per fortuna, è squisito anche freddo. Le barchette di melanzane che ho preparato oggi sono un'altra delle mie creazioni in cucina. Le ho farcite con peperoni, … Continua a leggere Barchette di melanzane con peperoni e mozzarella.

Focaccine.

Le focaccine che vi propongo oggi sono ottime per tante occasione come feste di compleanno, aperitivi, buffet, merenda...sono buonissime sia semplici che farcite. Soffici, buone e leggere perché ho messo pochissimo lievito nell'impasto Provatele e inviatemi le vostre foto, sicuramente mi faranno piacere!!!!❤ Seguimi anche su Facebook Ingredienti: 600 gr di farina 350 ml di … Continua a leggere Focaccine.

Sandwich di melanzane farciti

I sandwich di melanzane sono una bella idea per tutte le occasioni. Io adoro le melanzane e le cucino in tutti i modi: come contorno, con il sugo farcite come in questo caso e in tutte le versioni più classiche che si conoscano. Questa facile ricetta si capisce immediatamente che piacerà incondizionatamente a tutti o … Continua a leggere Sandwich di melanzane farciti

Parmigiana di patate e mozzarella.

Le patate piacciono sempre a tutti e se le cuciniamo in modo sfizioso, ancor di più!!! Oggi ho preparato questa parmigiana di patate ed è piaciuta tantissimo, il pomodoro e la mozzarella donano un sapore che facilmente potete immaginare. Si tratta di una ricetta facile e che consente di essere effettuata più facilmente della tradizionale … Continua a leggere Parmigiana di patate e mozzarella.