Patate piccanti.

Quando pensiamo ad un contorno le patate sono le prime che ci vengono in mente: fritte, bollite, al forno, ci fanno impazzire sempre. Oggi ho preparato queste patate piccanti, sono veramente buone ed appetitose, le potete abbinare a carni bianche o rosse o ad un bel tagliere di formaggi. Sono sicura che piaceranno moltissimo anche … Continua a leggere Patate piccanti.

Peperoni ripieni come una volta.

Oggi ho preparato i peperoni ripieni come si faceva una volta, visto il successo delle melanzane ripiene fatte una decina di giorni fa. Anche questa è una delle tante ricette di mia nonna che io adoravo, faceva sempre piatti fantastici nella loro semplicità. Lei era cuoca presso la famiglia dei "Costa Crociere" e di questo … Continua a leggere Peperoni ripieni come una volta.

Sedanini al sugo di zucca e mozzarella.

L'altro giorno al mercatino della "Coldiretti" ho visto una bella zucca, così l'ho presa pensando di farci una torta e qualcos'altro. Quindi oggi con metà della zucca, ho preparato un buon sugo e ho condito la pasta aggiungendoci come gran finale una mozzarella fior di latte che gli ha dato un tocco in più. "Bis, … Continua a leggere Sedanini al sugo di zucca e mozzarella.

Melanzane a funghetto piccanti.

Le melanzane si prestano a tante ricette e sono buonissime in ogni modo. Oggi ho preparato le melanzane a funghetto un po' piccanti, un ottimo contorno da abbinare a carne o formaggio. Io le ho mangiate su un pezzo di focaccia calda con una bella fetta di taleggio...mmmmmm mamma mia una bontà infinita!!!! ❤ Seguimi … Continua a leggere Melanzane a funghetto piccanti.

Insalata colorata di pasta fredda.

La pasta fredda in estate fa sempre piacere. Basta abbinare ingredienti giusti per avere un piacevole potpourri di sapori. Oggi ho messo peperoni wurstel ed emmental e direi, da come è finita, che piaciuta tantissimo!!!!! Facile e velocissima da preparare ve la consiglio per qualsiasi occasione: buffet, aperitivo o al rientro dal mare (se regge … Continua a leggere Insalata colorata di pasta fredda.

Parmigiana di melanzane leggera.

Lo abbiamo già ribadito: accendere il forno con questo caldo è una follia!!! Però questa parmigiana di melanzane leggera non vi farà pentire del vostro insano gesto. Il prodotto finale, come dice il titolo, lo rendo un piatto estivo per eccellenza; chi non ricorda le mangiate sulle spiagge di tanti anni fa a base di … Continua a leggere Parmigiana di melanzane leggera.

Insalata estiva di pollo.

In estate le insalate fanno piacere In tutti i modi, sono fresche, leggere e si preparano in pochissimo tempo. Questa che vi propongo oggi me l'ha suggerita mia figlia Lara e devo dire che ha avuto ragione nella sua proposta. Gradevole anche con questo caldo pesante che fa passare molte fantasie davanti agli amati fornelli. … Continua a leggere Insalata estiva di pollo.

Insalata greca.

Sono stata in Grecia diverse volte e nelle tradizionali taverne prendevo immancabilmente l'insalata greca. Fresca ed estiva faceva piacere per affrontare la calura greca che assomiglia molto, anche se con meno umidità, a quella di questi giorni. Quindi frescura almeno a tavola! La faccio spesso a casa mia, e in estate e richiestissima in tavola: piace … Continua a leggere Insalata greca.

Focaccine.

Le focaccine che vi propongo oggi sono ottime per tante occasione come feste di compleanno, aperitivi, buffet, merenda...sono buonissime sia semplici che farcite. Soffici, buone e leggere perché ho messo pochissimo lievito nell'impasto Provatele e inviatemi le vostre foto, sicuramente mi faranno piacere!!!!❤ Seguimi anche su Facebook Ingredienti: 600 gr di farina 350 ml di … Continua a leggere Focaccine.

Parmigiana di patate e mozzarella.

Le patate piacciono sempre a tutti e se le cuciniamo in modo sfizioso, ancor di più!!! Oggi ho preparato questa parmigiana di patate ed è piaciuta tantissimo, il pomodoro e la mozzarella donano un sapore che facilmente potete immaginare. Si tratta di una ricetta facile e che consente di essere effettuata più facilmente della tradizionale … Continua a leggere Parmigiana di patate e mozzarella.