Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e molto sfiziosa: cimette di cavolfiore passate in una pastella e cotte al forno. Sono fantastiche, croccanti e buonissime. Una ricettina che vi consiglio di provare. Io ho abbinato un bel tagliare di formaggi...una vera bontà! Inredienti: 1 cavolfiore200 g di farina 00200 ml di acquacerealiPaprika dolcePepeSaleOlio extravergine … Continua a leggere Cimette di cavolfiore croccanti al forno.
Ho preparato le melanzane ripiene di tonno che vi propongo oggi con gli ingredienti che avevo a disposizione. Ho aperto il frigo, ho visto le melanzane, le uova, il parmigiano, in dispensa ho preso il tonno e... in men che non si dica avevo organizzato il pranzo e senza scendere i cinque piani di scale … Continua a leggere Melanzane ripiene di tonno.
il ppolpettone di zucchine è una buona alternativa al classico Polpettone patate e fagiolini alla genovese.. Oggi avevo un bel cesto di zucchine che mi hanno regalato e...con l'aggiunta di patate, uova, parmigiano e della provola che avevo in frigo, il polpettone era pronto in un batter d'occhio! Provatelo con un bel contorno di pomodori e … Continua a leggere Polpettone di zucchine.
Le zucchine tonde ripiene di tonno sono un secondo buono e gustoso, un'ottima alternativa alle classiche Zucchini ripieni antica ricetta. Le ho accompagnate con del riso bianco insaporito dal sughetto delle zucchine, un piatto unico che accontenta tutta la famiglia!!! ❤ ingredienti: 5 zucchine tonde1 scatola di tonno da 160 g1 uovo 5 cucchiai di parmigiano … Continua a leggere Zucchine tonde ripiene di tonno.
Sbirciando tra le pagine del libro I segreti delle piante e della cucina dei conventi, che ho comprato quest'estate quando ero in vacanza in Sicilia, ho trovato questa ricetta, una variante della classica Frittata di carciofi e cipolle.cotta in padella. Questa, infatti, è stata cotta in forno, vi assicuro che è venuta veramente buona, appena l'ho portata … Continua a leggere Frittata di carciofi al forno di “Fra Gaetano”.
La torta di spinaci e ricotta è un classico delle torte salate e io non l'avevo ancora postata...quindi eccola! Una delle preferite a casa mia. Io preparo sempre torte di verdure con ingredienti diversi per tutti i gusti: Torta di cipolle alla genovese, Torta di carciofi, Torta di bietole di nonna Clara., Torta salata principesca....se volete sbirciare, … Continua a leggere Torta di spinaci e ricotta.
Le melanzane " cunzate" (condite) sono un contorno molto appetitoso, è una ricetta semplicissima che preparo spesso non solo come contorno ma anche per farcire, insieme a dei formaggi stagionati o freschi, degli sfiziosi panini. Anche la mia nonna calabrese le cucinava, e come sapete, adoro mantenere le antiche ricette contadine di famiglia ❤ Ingredienti: … Continua a leggere Melanzane “cunzate”
La ratatouille è un mix di verdure di stagione, è un contorno mediterraneo buono e saporitio di origine francese. Facilissimo e veloce da preparare, in estate è l'ideale per la vasta scelta di ortaggi. La ratatouille si abbina a carni, pesci o formaggi. Ingredienti: 1 peperone 1 melanzana6 - 7 zucchinI1 cipolla grossa250 g di … Continua a leggere Ratatouille di verdure.
Oggi ho preparato questa zuppa di lenticchie e cavolfiore, la faceva mia nonna. Ai suoi tempi le minestre contadine di legumi e verdure erano frequenti, i classici piatti unici dove la carne era sostituita dai legumi, appunto. Le zuppe sono buone, sane e genuine...lenticchie e cavolfiore sono un buon abbinamento per promuovere la ricetta in … Continua a leggere Zuppa di lenticchie e cavolfiore.
Le torte di verdure in casa mia sono uno dei secondi preferiti, a me piace fare le classiche come la torta di bietole, o la torta di cipolle...ma mi diverto anche a crearne di nuove a seconda delle verdure di stagione. Ecco, oggi ho fatto questa di broccoletti...buona sana e genuina. È piaciuta a tutta … Continua a leggere Torta di broccoletti.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Analysis and digital opinion
Timeo Danaos et dona ferentes
Ci sono due cose infinite nell'universo: l'universo e la stupidità umana, e della prima non sono sicuro (...) Se dovessi rinascere farei l'idraulico. (A. Einstein)
"KITCHEN & CLUE" 