Lasagne con carciofi, mozzarella e besciamella

Le lasagne sono buone in tutti i modi, queste con i carciofi mozzarella e  besciamella sono particolarmente appetitose perché, una volta sfornate, ho aggiunto sull'ultimo strato una parte di carciofi infarinati e fritti. Gli altri carciofi li ho trifolati con aglio e prezzemolo e messi tra gli strati delle lasagne insieme alla mozzarella e alla … Continua a leggere Lasagne con carciofi, mozzarella e besciamella

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Cordon bleu

Ricetta conosciutissima ma poco praticata nelle nostre cucine nonostante la facilità di esecuzione e la bontà del risultato ottenuto.  Quella che faccio io qui è la ricetta giusta per ottenere questo sfiziosissimo piatto di carne ripiena ottimo per tutte le occasioni. Facilissimo ma principesco sulle vostre tavole si presta a qualsiasi contorno, anche se io, solitamente, … Continua a leggere Cordon bleu

Alberello di Natale (Danubio salato)

È bello preparare a Natale tante ricette sfiziose. Oggi ho fatto questo Danubio salato a forma di alberello, farcito in parte con prosciutto e provola e con salame piccante e pecorino...una bontà. Potete farcirlo  come più vi piace, metterlo fra gli antipasti di Natale o magari regalarlo a chi volete bene!!! Seguimi anche su Facebook … Continua a leggere Alberello di Natale (Danubio salato)

Bianco rosso e…contorno.

Parafrasando il titolo del grande film di Carlo Verdone ecco un buon contorno di verdure facile e veloce da preparare. Il verde di questa ricetta dall'aspetto patriottico è dato dai piselli mancanti nel titolo. Ottimo con carne, pesce o con un bel tagliere di formaggi misti. Preparatelo anche voi e fatemi sapere con cosa lo … Continua a leggere Bianco rosso e…contorno.

Lasagne al forno con salsiccia, pecorino e radicchio

Nonostante si tratti di un piatto abbastanza elaborato le lasagne al forno sono l'ideale per un'intera giornata dedicata ai giochi o almeno è questo quello che sostiene mio marito. La loro preparazione, a meno che non vogliate esagerare utilizzando lasagne fresche prodotte da voi, è, tutto sommato, semplice, ed una volta che avete imbastito le … Continua a leggere Lasagne al forno con salsiccia, pecorino e radicchio

Malloreddus cremosi al gorgonzola

Questo è il classico piatto appetitosissimo che consente di smaltire nel migliore dei modi quello che avanza dei formaggi nel frigo. Io in questa ricetta ho usato il gorgonzola ma nessuno vieta di utilizzare altri formaggi che abbiano la capacita di sciogliersi come lo stracchino, la provola o altro. Ciò che rende veramente ottimo questo … Continua a leggere Malloreddus cremosi al gorgonzola

Lasagne al forno con ragù di salsiccia e besciamella

Alla domenica è bello preparare piatti un po' più elaborati e succulenti, ed è altrettanto bello e soddisfacente vedere figli e marito che gustano piacevolmente ciò che preparo. Ecco oggi, con queste lasagne al forno, sono stata super premiata...modestia a parte, come sempre!!!! Non più complesse da fare delle "Lasagne al forno con radicchio, speck … Continua a leggere Lasagne al forno con ragù di salsiccia e besciamella

Focacciona integrale al latte farcita

Questa focacciona integrale al latte è morbidissim e molto saporita perché l'ho farcita con pomodori freschi e mozzarella. Ottima per tante occasioni, per un aperitivo, una festa o gustata in famiglia a pranzo o a cena. Ve la consiglio...successo assicurato, tutti faranno il bis!!!!!! È molto importante  utilizzare  farina integrale di ottima qualità, io la compro … Continua a leggere Focacciona integrale al latte farcita

Crostata con ricotta, cioccolato al profumo di arancia

Gustosa come poche questa crostata con la frolla al cacao abbinata alla crema di ricotta e cioccolato, è facile da fare e veloce, perché la frolla è all'olio e non va conservata in frigo. Io l'ho abbinata ad una tazza di the nel pomeriggio e devo dire che mi sono compiaciuta dell'azzeccata coppia. Provatela anche … Continua a leggere Crostata con ricotta, cioccolato al profumo di arancia

Rustico con salsiccia, zucca e cime di rapa.

Oggi ho preparato questo rustico. Volevo farlo con zucca e salsiccia poi ho pensato di aggiungere un po' di cime di rapa per rendere meno dolce la zucca. Vi assicuro che vale la pena di provarlo a fare. È piaciuto tantissimo a tutti e in un battibaleno lo abbiamo finito!!!! Seguimi anche su Facebook Ingredienti: … Continua a leggere Rustico con salsiccia, zucca e cime di rapa.