Sformato di zucchine ai formaggi e besciamella.

Lo sformato di zucchine ai formaggi e besciamella è un ottimo piatto da gustare sia tiepido che freddo. Arriva il caldo e questo secondo, anzi direi piatto unico fa sicuramente piacere.  Potete prepararlo in anticipo e gustarlo in una cena tra amici o tagliarlo a quadretti per un aperitivo...buona preparazione!!! Ingredienti: 1 kg di zucchine … Continua a leggere Sformato di zucchine ai formaggi e besciamella.

Cotolette di acciughe.

Le cotolette di acciughe sono un ottimo finger food, consiglio di prepararle a chi adora le acciughe per assaporare una "doppia" bontà!!!! Questa piccola variante dona alle acciughe una meravigliosa croccantezza che farà gola a tutta la famiglia ♥️ Ingredienti: 700 g di acciughe fresche 2 uova pangrattato q.b. sale semi di sesamo a piacere … Continua a leggere Cotolette di acciughe.

Involtini di peperoni con caprino.

Gli involtini di peperoni  con caprino sono degli ottimi rotolini freschi, ideali come antipasto o come stuzzichini per un aperitivo o per un buffet. Così colorati mettono allegria alle nostre tavole, io li ho scelti rossi, ma anche gialli vanno benissimo. Sono facili e veloci da preparare, provateli, sono sicura che piaceranno anche a voi...io … Continua a leggere Involtini di peperoni con caprino.

Torta di asparagi e zucchine.

Le torte di verdure sono la mia passione, di bietole, di cipolle, di carciofi, di melanzane ....ne preparo sempre di ogni tipo, perché in famiglia sono molto apprezzate per la bontà e genuinità. Oggi volevo farla di asparagi, poi aprendo il frigo ho visto che avevo anche delle zucchine e ce le ho aggiunte...un po' … Continua a leggere Torta di asparagi e zucchine.

Schiacciata con le zucchine veloce.

La schiacciata alle zucchine è facile e veloce da preparare,  una comoda idea per quando non si ha tempo di far lievitare l'impasto.  È uno sfizioso stuzzichino da spezzettare con le mani, portare in tavola e gustare insieme ad un bel tagliere di salumi e formaggi. Ve la consiglio per un buffet, un'aperitivo, una festa, … Continua a leggere Schiacciata con le zucchine veloce.

Torta di bietole e carciofi.

Oggi ho preparato questa torta di bietole e carciofi, ho messo le verdure a crudo, in questo modo la preparazione è più veloce ele verdure rimangono più saporite mantenendo le loro proprietà.  Potete scegliere se farle questa torta con la ricotta oppure senza….è ottima in entrambi i modi, a voi la scelta! Ingredienti: 2 rotoli … Continua a leggere Torta di bietole e carciofi.

Cozze ripiene alla genovese.

Le cozze ripiene sono un piatto succulento che preparava mia suocera,  antica ricetta genovese che risale a nonna Erminia.  Oggi ho voluto cimentarmi anche io, il piatto è  un po' laborioso, ma certo ne vale la pena...sono talmente buone che gli apprezzamenti appagano il lavoro fatto!!!!♥️ Ingredienti: 1 kg di cozze 1 uovo 70 g … Continua a leggere Cozze ripiene alla genovese.

Polpettine di verdure al forno.

Oggi ho preparato queste polpettine di verdure perché mia figlia Lara mi ha fatto un video per intrattenere i bambini del Bim Bum Bam, un centro ricreativo di Genova. Sono semplici da fare, proprio a prova di bimbi!!! Un ottimo finger food per un aperitivo casalingo❤ Mini video-ricetta (3 minuti circa)  https://www.facebook.com/centrobimbumbam/videos/216916886406253/?app=fbl Ingredienti: 2 patate … Continua a leggere Polpettine di verdure al forno.

Colomba salata 8 vasetti (ricetta veloce con lievito istantaneo)

La colomba salata è buona e soffice, una bella idea da portare in tavola a Pasqua o a Pasquetta. Oggi ne ho fatte due piccole perché mi erano rimasti gli stampi dell'anno scorso e, dato che in questi giorni siamo sempre tutti a casa, non ho potuto acquistare uno stampo grande. Le ho farcite quando … Continua a leggere Colomba salata 8 vasetti (ricetta veloce con lievito istantaneo)

Uova sode ripiene per Pasqua🐥

Le uova sode ripiene sono un antipasto sfizioso da portare in tavola a Pasqua, o per tante altre occasioni di festa. Sono buone, facili e veloci da preparare, questa ricetta che vi propongo è semplice con del prosciutto cotto che piace sempre a tutti!!!!!🐥 Ingredienti: 8 uova sode 100 g di prosciutto cotto 1 noce … Continua a leggere Uova sode ripiene per Pasqua🐥