Croccanti, profumati e ricchi di mandorle, i tozzetti sono i dolci più iconici dell'Umbria. Simili ai cantucci per la doppia cottura in forno, si distinguono per l'aroma unico dell'anice. Sono facilissimi da preparare in casa, si conservano a lungo e sono perfetti da condividere a fine cena o durante una pausa merenda. Ingredienti: 320 g … Continua a leggere Tozzetti umbri
Durante il mio cammino sulla Via di Francesco, nella zona di Rieti, ho avuto il piacere di conoscere la signora Antonella. È stata lei a insegnarmi la ricetta delle fregnacce, un piatto tipico della tradizione reatina.Si tratta di una pasta fresca preparata in casa, tagliata a forma di rombi e condita con un sugo di … Continua a leggere Fregnacce alla sabinese
Semplice, soffice e buonissima! È la torta perfetta per ogni momento: ideale a colazione per fare il pieno di energia... (l'ho mangiata lungo il Cammino di Francesco), ma fantastica anche per un compleanno se farcita con panna o confettura. Un piccolo premio per il palato, morso dopo morso! Se amate i dolci per la colazione … Continua a leggere Torta all’acqua e cacao
Durante la nostra tappa lungo il Cammino di San Francesco, ci siamo concessi una pausa rigenerante che sapeva di casa e di condivisione: focaccelle dorate e fragranti, farcite con verdure grigliate, un buon pecorino e un'emulsione al basilico fresca e profumata. Dividere questo boccone semplice e saporito con mio marito e mia figlia Lara, immersi … Continua a leggere Focaccelle con verdure grigliate e pecorino
Eccomi a scrivere nuove ricette! Quella che vi propongo oggi è ispirata al viaggio che ho fatto insieme a mia figlia Lara e a mio marito Giorgio lungo la via di Francesco: abbiamo percorso a piedi più di 250 km, partendo da Roma e raggiungendo Assisi. Non c’è ristoro migliore dopo una giornata di cammino … Continua a leggere Pizza umbra con peperoni e pecorino
Ingredienti 600 g di farina 0 60 g di burro morbido 90 g di zucchero 1 uovo 1 tuorlo 12 g di lievito di birra 1 cucchiaino di miele Un pizzico di sale Tuorlo+ 2 cucchiai di latte per spennellare Crema pasticcera o confettura o crema di nocciole (per farcire) Procedimento: In una ciotola fate … Continua a leggere Flauti farciti
La colomba lievitata che vi propongo oggi è una nuova ricetta, mi piace sperimentarne di nuove. Non è complicata basta fare un levatino e poi due passaggi di lievitazione. Il risultato è soddisfacente come è soddisfacente sentire i complimenti di tutta la famiglia ❤️ Buona Pasqua! Ingredienti per uno stampo da 1 kg Ingredienti per … Continua a leggere Colomba lievitata RICETTA FACILE
I bucatini all'amatriciana sono un classico della cucina italiana, ricetta tipicamente romana molto appetitosa e saporita grazie al guanciale ben rosolato. Io aggiungo la cipolla perché mi piace molto... La ricetta originale non la prevede, a voi la scelta. Primi da non perdere: Pasta con i broccoli Penne al sugo di tonno e melanzane. Cavatelli … Continua a leggere Spaghetti o bucatini all’amatriciana.
L'altro giorno avevo preparato due teglie di lasagne: una erano le Lasagne al forno con salsiccia e funghi.La ricetta che vi propongo oggi è "lasagne con salsiccia, radicchio e gorgonzola". Buonissime entrambe... Scegliete quale preferite e fatemi sapere nei commenti. Ingredienti: 250 g di lasagne fresche 1 radicchio (400 gr. circa) 1 cipolla 300 gr. … Continua a leggere Lasagne con salsiccia, radicchio e gorgonzola.
Oggi ho preparato due teglie di lasagne una teglia con besciamella, radicchio, formaggi e salsiccia, l'altra con sugo di salciccia e funghi. Le lasagne sono sempre sempre super apprezzate e tutta la famiglia (a pranzo c'era anche mia mamma e mia sorella) ha fatto il bis e in un attimo le lasagne sono sparite! Domani … Continua a leggere Lasagne al forno con salsiccia e funghi.
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
