Ciambella di pane alla birra.

Come avevo detto la settimana scorsa avrei postato vari tipi di pane in questo periodo... eccomi puntuale con la ciambella di pane alla birra. Ho voluto sperimentare questa ricetta letta in diversi libri sul pane che ho tra la mia collezione in cucina. Siccome mi era avanzata mezza bottiglia di birra da 66 cl e … Continua a leggere Ciambella di pane alla birra.

Torta di compleanno facile…senza pesare nulla!!

Ho realizzato questa torta  per il compleanno della mia cara amica Genny. Ho preparato una base con uova, farina, olio e yogurt, ho farcito la torta con una crema pasticcera e l'ho decorata con riccioli di mascarpone e yogurt alla vaniglia, alcune ciliegine candite e voilà la torta di compleanno era pronta. Infatti è un … Continua a leggere Torta di compleanno facile…senza pesare nulla!!

Crema all’arancia.

La crema all'arancia è una delizia, ottima per farcire torte, crostate, brioches o semplicemente per essere gustata al cucchiaio. Profumatissima dei nostri meravigliosi agrumi di Sicilia, porterà sulle vostre tavole un'aroma e una dolcezza ineguagliabili!!!!!❤ Ingredienti per la crema all'arancia: 500 ml di latte 150 ml di succo d'arancia 150 g di zucchero Buccia grattugiata … Continua a leggere Crema all’arancia.

Sformato di carciofi, riso e stracchino.

Oggi ho fatto questo sformato di carciofi, riso e stracchino.  Una bella idea come piatto unico facile e veloce da preparare. Infatti ho cucinato semplicemente un risotto ai carciofi, l'ho lasciato intiepidire,  ho  aggiunto delle uova, del Parmigiano grattugiato e messo in forno...voilà lo sformato era già pronto!!! Naturalmente i carciofi si possono sostituire con … Continua a leggere Sformato di carciofi, riso e stracchino.

Pagnotta casereccia.

  Adoro preparare il pane, mi piace sperimentarne i vari tipi: pane all'olio, al latte, integrale, alle olive, ai cereali...per cui ho deciso di postare ogni settimana una diversa qualità. Penso che non ci sia cosa più bella del profumo del pane che si propaga in tutta la casa e quando lo sforno e vedo … Continua a leggere Pagnotta casereccia.

Gnocchi fatti in casa al ragù.

Gli gnocchi fatti in casa sono un piatto veramente speciale, io li adoro!!! Da noi a Genova gli gnocchi al pesto sono sempre presenti sia sulle nostre tavole che nei ristoranti, ma con un buon ragù sono altrettanto squisiti. Basta un briciolo di pazienza per ottenere questo piatto che farà felice tutta la famiglia❤ Ingredienti … Continua a leggere Gnocchi fatti in casa al ragù.

“Brownies” leggeri al cacao e noci. (Senza lievito)

Ecco una versione molto più leggera dei classici " Brownies," i dolcetti americani dal colore scuro (da qui il loro nome). Pochissima farina, pochissimo burro, cacao, zucchero e tante noci tritate per questi dolcetti che se  accompagnati ad un bel caffè, delizieranno il vostro palato! Inoltre sono facilissimi e velocissimi da preparare❤ Ingredienti: 225 g … Continua a leggere “Brownies” leggeri al cacao e noci. (Senza lievito)

Torta della nonna con crema all’arancia.

Davanti ad una fetta di torta della nonna io non resisto, anzi me ne mangerei anche tre. Oggi l'ho preparata con una piccola variante, ho fatto la crema all'arancia anziché la crema pasticcera, credetemi è una delizia!!! Tra colazione e merenda la torta è gia sparita...provatela, sono sicura che piacerà anche a voi e se … Continua a leggere Torta della nonna con crema all’arancia.

Fantasmi nel frigorifero?

La mia passione per il “mistero” non è un segreto e, a Dio piacendo, quest’anno andrò finalmente in pensione e potrò finalmente dedicare del tempo ad investigarlo seriamente. Dal poltergeist alle possessioni demoniache; dai misteri dell’ archeologia a quelli della natura; dalle arti magiche degli sciamani alla cripto zoologia ecc. Insomma, a chi piace l’indagine … Continua a leggere Fantasmi nel frigorifero?