Krapfen di Bogliasco.

I krapfen che vi propongo sono tipici di Bogliasco, borgo marinaro alle porte di Genova. La ricetta non è propriamente genovese, ma un pasticcere, di Bogliasco appunto, iniziò a produrre queste golosissime brioches fritte nel dopoguerra. I krapfen, farciti con crema pasticcera o con marmellata, piacquero talmente tanto da rendere famoso il pasticcere. Da ragazza, … Continua a leggere Krapfen di Bogliasco.

Olandesine fatte in casa.

Fare le olandesine in casa dà proprio una grande soddisfazione, sopratutto se sono le brioches preferite da tutta la famiglia. Credevo fossero difficili da preparare, invece bastano un pizzico di manualità e una dose di amore per la cucina ed il gioco è fatto. Preparatele anche voi e ne rimarrete stupiti!!! Ingredienti: 530 g di … Continua a leggere Olandesine fatte in casa.

Cannoli di panbrioche con crema di ricotta.

I cannoli di panbrioche sono sfiziosi, buoni e golosi, e li ho farciti con una crema di ricotta che li rende soffici soffici. Sono perfetti come dolcetto anzi come coccola a fine pasto insieme ad un caffè! Ho fatto un impasto lievitato, che ormai sapete adoro, e...mentre aspettavo che fosse pronto ho pensato di fare … Continua a leggere Cannoli di panbrioche con crema di ricotta.

Crostata con crema chantilly

La crostata è un dolce che piace molto a casa mia e così l'ho preparata per il compleanno di mio figlio Samuele. Per renderla più golosa l'ho farcita con la crema chantilly. L'ho decorata con il numero venti (mamma mia già vent'anni!) e con tanti cuori, ma soprattutto... l'ho arricchita con immenso amore di mamma❤ … Continua a leggere Crostata con crema chantilly

Crostata ai frutti di bosco con crema pasticcera❤

Per il compleanno di mia mamma❤ ho preparato questa crostata con crema pasticcera, frutti di bosco e tanti cuori. Abbiamo trascorso una piacevole serata in famiglia sul terrazzo di mia cugina Paola,  e dopo una bella grigliata,  per festeggiare,  ho portato in tavola il mio dolce... non ho fatto in tempo a finire il giro … Continua a leggere Crostata ai frutti di bosco con crema pasticcera❤

Sbriciolata con crema pasticcera.

La sbriciolata è una torta facile e veloce da preparare perché la frolla rimane a briciole. Oggi l'ho farcita con la crema pasticcera, un classico che piace sempre a tutti. E' golosa e profumata e ve la consiglio non solo per la colazione o la merenda, ma anche da portare se siete invitati da amici...il … Continua a leggere Sbriciolata con crema pasticcera.

Bugie ripiene (marmellata, crema…)

Oggi ho preparato le bugie ripiene, nel periodo di Carnevale sono richiestissime, sono buone e golose, si possono farcire con marmellata, con crema pasticcera o con la Nutella. Insieme alle bugie, chiacchiere o frappe, chiamiamole come più ci piace, portano allegria sulle nostre tavole.  Allora pronti con le mani in pasta? 😊😊😊 Ingredienti: 500 g … Continua a leggere Bugie ripiene (marmellata, crema…)

Torta di compleanno facile…senza pesare nulla!!

Ho realizzato questa torta  per il compleanno della mia cara amica Genny. Ho preparato una base con uova, farina, olio e yogurt, ho farcito la torta con una crema pasticcera e l'ho decorata con riccioli di mascarpone e yogurt alla vaniglia, alcune ciliegine candite e voilà la torta di compleanno era pronta. Infatti è un … Continua a leggere Torta di compleanno facile…senza pesare nulla!!

Torta della nonna con crema all’arancia.

Davanti ad una fetta di torta della nonna io non resisto, anzi me ne mangerei anche tre. Oggi l'ho preparata con una piccola variante, ho fatto la crema all'arancia anziché la crema pasticcera, credetemi è una delizia!!! Tra colazione e merenda la torta è gia sparita...provatela, sono sicura che piacerà anche a voi e se … Continua a leggere Torta della nonna con crema all’arancia.

Crostata di frutta e crema pasticcera.

Per il compleanno di mia mamma ho preparato questa crostata di frutta con crema pasticcera, e direi che è rimasta molto contenta, infatti mi ha detto "Maria, più buona e più bella di cosi non potevi farla". Per una festa, per un invito a cena o per quando vi viene voglia di qualcosa di fresco, … Continua a leggere Crostata di frutta e crema pasticcera.