Torta di zucca e taleggio con sfoglia all’olio.

PC a terra come abbiamo raggiunto i mille follower...troppa grazia! ūüôā Appena arriva l'autunno non vedo l'ora di fare la torta di zucca. Ne faccio sempre diverse, oggi ho preparato questa con taleggio e poca ricotta e devo dire che era proprio buona. Il dolce della zucca abbinato al taleggio acquista un sapore veramente unico … Continua a leggere Torta di zucca e taleggio con sfoglia all’olio.

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Torta di bietole di nonna Clara.

Adoro cucinare le torte salate con ogni tipo di verdura, questa che vi propongo oggi la faceva mia suocera. √ą una torta di bietole buona, saporita e cremosa grazie¬† allo¬† stracchino e allo¬† strato di besciamellla che ho messo sulla superficie. Ai miei figli √® piaciuta tantissimo, volete provarla anche voi??? Allora mani in pasta … Continua a leggere Torta di bietole di nonna Clara.

Rotolo di carne con peperoni, prosciutto e formaggio.

Ecco l'appetitosa variante di una ricetta che preparava spesso mia nonna. Questa variante comprende i sempre graditi (veramente non da tutti...) peperoni mentre le dinamiche di preparazione sono del tutto simili alla ricetta che potete trovare all'interno del blog (in fondo un po di investigazione ci vuole sempre dice mio marito un po contrario ai … Continua a leggere Rotolo di carne con peperoni, prosciutto e formaggio.

Sedanini al sugo di zucca e mozzarella.

L'altro giorno al mercatino della "Coldiretti" ho visto una bella zucca, cos√¨ l'ho presa pensando di farci una torta e qualcos'altro. Quindi oggi con met√† della zucca, ho preparato un buon sugo e ho condito la pasta aggiungendoci come gran finale una mozzarella fior di latte che gli ha dato un tocco in pi√Ļ. "Bis, … Continua a leggere Sedanini al sugo di zucca e mozzarella.

Insalata colorata di pasta fredda.

La pasta fredda in estate fa sempre piacere. Basta abbinare ingredienti giusti per avere un piacevole potpourri di sapori. Oggi ho messo peperoni wurstel ed emmental e direi, da come √® finita, che piaciuta tantissimo!!!!! Facile e velocissima da preparare ve la consiglio per qualsiasi occasione: buffet, aperitivo o al rientro dal mare (se regge … Continua a leggere Insalata colorata di pasta fredda.

Riso integrale con pollo e verdure.

Oggi ho preparato riso integrale saltato con verdure e pollo, il tutto insaporito da spezie che donano un'impronta orientale a questo piatto unico. Buono e leggero, ve lo¬† consiglio vivamente. Io ho utilizzato riso integrale, che ha pi√Ļ lunga la cottura (quasi un'ora), ma sorprende per il suo sapore unico e per le propriet√† che … Continua a leggere Riso integrale con pollo e verdure.

Peperoni e fagioli speziati.

Certo che dopo il naturale rallentamento estivo a postare nuove ricette, mi sono anche resa conto che dopo 431 ricette "reali" diverse una dall'altra si fa fatica a trovare nuove proposte attuabili e soprattutto buone. Ma non demordo e, grazie anche alle vacanze vi propongo questa gustosissima ricetta che ho riprodotto in maniera un poco … Continua a leggere Peperoni e fagioli speziati.

Parmigiana di melanzane leggera.

Lo abbiamo gi√† ribadito: accendere il forno con questo caldo √® una follia!!! Per√≤ questa parmigiana di melanzane leggera non vi far√† pentire del vostro insano gesto. Il prodotto finale, come dice il titolo, lo rendo un piatto estivo per eccellenza; chi non ricorda le mangiate sulle spiagge di tanti anni fa a base di … Continua a leggere Parmigiana di melanzane leggera.

Insalata estiva di pollo.

In estate le insalate fanno piacere In tutti i modi, sono fresche, leggere e si preparano in pochissimo tempo. Questa che vi propongo oggi me l'ha suggerita mia figlia Lara e devo dire che ha avuto ragione nella sua proposta. Gradevole anche con questo caldo pesante che fa passare molte fantasie davanti agli amati fornelli. … Continua a leggere Insalata estiva di pollo.

Polpettone patate e fagiolini alla genovese.

Il polpettone di patate √® fagiolini √® un classico della cucina genovese, in estate lo preparo spesso perch√© √® ottimo anche freddo con un bel contorno di pomodori. √ą facile da fare, potete prepararlo, andare al mare e al rientro ecco pronta la cena. Sono sicura che vi piacer√†!!!!! Provatelo e fatemi sapere.ūüėė‚̧ūüėė Ingredienti: 1 … Continua a leggere Polpettone patate e fagiolini alla genovese.