Crema Lemon curd

Se volete preparare una crema profumatissima e gustosissima di limone questa Lemon curd  è l'ideale. È di origini anglosassoni ed è perfetta per farcire torte crostate o bignè. È meglio cuocerla a bagnomaria per evitare che le uova diventino una frittatina. Si tratta di una crema molto concentrata che si presta meglio a farcire torte … Continua a leggere Crema Lemon curd

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Torta di mele al bicchiere

La torta di mele al bicchiere è facilissima e velocissima da preparare perché non dovete pesare nulla e nemmeno usare le fruste elettriche. Infatti per dosare gli ingredienti ho usato un bicchiere di plastica. Adoro i dolci con le mele per cui ogni sperimentazione che faccio ve la propongo, questa ve la consiglio perché è … Continua a leggere Torta di mele al bicchiere

Cream Tart 18 anni

La Cream Tart è la torta scenografica che va di moda adesso per festeggiare i compleanni o altri festeggiamenti poiché con essa si possono creare numeri, cuori, lettere, oggetti o altro indicati per la festa. in questa ricetta ho realizzato il numero 18 per l'importante compleanno di mio figlio. La Cream Tarte si può realizzare … Continua a leggere Cream Tart 18 anni

Tarte Tatin di mele

Per festeggiare un anno di questo blog ho deciso di preparare la Tarte Tatin di mele che adoro. Un dolce irresistibilmente goloso profumato di caramello e mele. Io la pasta brisèè la preparo e vi assicuro che necessita di soli cinque minuti per la preparazione ma se avete pochissimo tempo potete benissimo acquistarne un rotolo … Continua a leggere Tarte Tatin di mele

Ciambelle fritte

Ecco una ricetta che non può mancare. Una lussuria per il palato! A Genova diciamo che "fritte sono buone anche le suole delle scarpe!" potete dunque immaginare la goduria del gustarsi queste grandiose ciambelle che ci riportano a quelle della nostra infanzia. Provatele! A scapito dei tempi di lievitazione si tratta di una ricetta piuttosto … Continua a leggere Ciambelle fritte

La Torta di rose e New York

Il modo migliore per cominciare la giornata è sempre quello di fare una buona colazione, e personalmente, la torta di rose è una di quelle che mi accompagna meglio verso la giornata che inizia; sia feriale che festiva. Il suo sapore mi ricorda molto le brioches  del bar. La sua fragranza, data dalla sua forma … Continua a leggere La Torta di rose e New York