Biscotti della Quaresima.

L'altro giorno mentre sbirciavo tra i miei ricettari, ho trovato in un vecchio libro di cucina ligure la ricetta dei biscotti della Quaresima. Sono biscotti semplicissimi fatti con farina zucchero, olio, semi di finocchietto e una volta impastati si lasciano lievitare. Hanno origini antichissime, risalgono alla fine del '600 quando gli appartenenti alle confraternite di … Continua a leggere Biscotti della Quaresima.

Biscottini rustici integrali.

I biscottini rustici integrali sono perfetti a colazione con una bella tazza di latte caldo oppure un buon tè. Sono buoni e leggeri con un'impasto all'olio e al latte, inoltre sono facili e veloci da preparare: in 5 minuti li impastate e in 5 minuti li tagliate ed infornate... Bene, allora cosa aspettate? Pronti con … Continua a leggere Biscottini rustici integrali.

Fette biscottate fatte in casa.

Le fette biscottate fatte in casa sono perfette per una colazione sana e genuina, che dopo le feste natalizie con pranzi, pranzetti, cenoni, panettone e pandoro... sicuramente sono perfette da gustare al mattino insieme ad una buona marmellata. Mia figlia Lara le adora, non solo a colazione ma anche a merenda con una bella tazza … Continua a leggere Fette biscottate fatte in casa.

Torta “Furba” con panna, mascarpone.

Per il compleanno di mia figlia Lara che ha compiuto 18 anni ho preparato questa torta " Furba" con tanta crema di panna e mascarpone. Per renderla più golosa ho anche aggiunto uno stato di crema pasticcera, l'ho decorata con lamponi, ribes, biscottini a forma di cuori e confettini argentati. Che dire mia figlia era … Continua a leggere Torta “Furba” con panna, mascarpone.

Biscotti d’autunno con frutta secca (senza burro e senza olio).

Oggi ho preparato questi biscotti con frutta secca che racchiudono tutti i profumi dell'autunno...mandorle, noci , uvetta scorza d'arancia, un pizzico di cannella...sapori intensi che deliziano il palato. Un tè, due dolcetti e due chiacchere...sapori di casa, sapori di famiglia ❤ Ingredienti: 200 g di farina 0050 g di fecola di patate (o farina 00)1 … Continua a leggere Biscotti d’autunno con frutta secca (senza burro e senza olio).

Crostata ai frutti di bosco con crema pasticcera❤

Per il compleanno di mia mamma❤ ho preparato questa crostata con crema pasticcera, frutti di bosco e tanti cuori. Abbiamo trascorso una piacevole serata in famiglia sul terrazzo di mia cugina Paola,  e dopo una bella grigliata,  per festeggiare,  ho portato in tavola il mio dolce... non ho fatto in tempo a finire il giro … Continua a leggere Crostata ai frutti di bosco con crema pasticcera❤

Biscotti “occhi di bue”.

  I biscotti "occhi di bue" sono dolcetti deliziosi di pasta frolla con un ripieno di marmellata. Perfetti a colazione, a merenda insieme ad un bel tè o a fine pasto per una festa in famiglia o .tra amici. Si chiamano "occhi di bue" perché la loro forma ricorda le uova cotte al tegamino. I … Continua a leggere Biscotti “occhi di bue”.

Dolcetti al Marsala. (Senza uova)

I dolcetti al Marsala sono dei golosi biscottini perfetti a fine pasto o a colazione insieme a un bel caffè. Sono arricchiti con uvetta (o cioccolato), Marsala e scorzette d'arancia candita: il profumo  di questi ingredienti inebrierà l'aria durante la preparazione, che è facile e veloce perché basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola … Continua a leggere Dolcetti al Marsala. (Senza uova)

Dolcetti morbidi allo yogurt e mele.

Ho preparato questi dolcetti morbidi allo yogurt e mele in occasione di un'altra semplice video-ricetta rivolta ai bambini per intrattenerli in queste giornate casalinghe. Sono biscottini semplici e genuini perfetti per la merenda dei bambini o per noi a fine pasto insieme ad un bel caffè!!!! Mini video-ricetta (3-4 minuti) per i bambini del Bim … Continua a leggere Dolcetti morbidi allo yogurt e mele.

Biscotti morbidi al cioccolato e arancia

I biscotti morbidi al cioccolato e arancia sono dei dolcetti golosi e profumatissimi. Sono buoni e leggeri perché impastati  senza burro, inoltre sono anche facili e veloci  da preparare, infatti  in poco tempo otterrete una merenda che piacerà a tutti, grandi e piccini. Sono anche una bella idea da regalare, vi suggerisco di confezionare i … Continua a leggere Biscotti morbidi al cioccolato e arancia