Torta di riso cremosa con wurstel

Altra ricetta per ragazzi e non solo. Citando i famosi comici genovesi Balbontin - Ceccon possiamo confermare Torta di riso: finita! E in fretta!!!!! Questo la dice lunga sul gradimento ricevuto da questa facile torta salata. Ottima a quadretti per un' apericena o come piatto unico per serate in famiglia.           … Continua a leggere Torta di riso cremosa con wurstel

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Torta paradiso al tiramisù

Oggi per il compleanno di mio figlio ho preparato questa torta. Mi ha dato una gioia immensa vedere quanto sia piaciuta. Una bella idea è la crema tiramisù che non fa uso di uova crude, ma consiste nell'unione di crema pasticcera, mascarpone e panna montata che rendono questa torta paradiso sofficissima, una vera delizia. Ingredienti … Continua a leggere Torta paradiso al tiramisù

Parmigiana di zucchine con stracchino e mozzarella

Visto il successo riscosso dalla parmigiana di zucchine a crudo propongo un'altra variante bianca altrettanto gustosa. Facile e veloce come l'altra da preparare è risultata molto gradita a dei nostri amici che preferiscono ricette senza pomodoro. Se anche a voi capitassero ospiti con questi gusti non avete che da seguire queste poche istruzioni che seguono … Continua a leggere Parmigiana di zucchine con stracchino e mozzarella

L’alta cucina del fumetto

Sembra che anche i fumetti quest'anno vogliano dedicare spazio al cibo e alla cucina. Questo è il secondo (in verità sarebbe il terzo ma uscì in tempi non sospetti) fumetto a distanza di un mese (di Mercurio Loi abbiamo parlato qui) che la mitica Bonelli Editore pubblica. Si tratta di una raccolta di bellissime storie … Continua a leggere L’alta cucina del fumetto

C.S.I. in cucina: i funghi

In un articolo precedente che riguardava i veleni che si possono incontrare in una cucina avevo anche fatto un accenno ai funghi. Visto l'inizio della stagione relativa a questo gustosissimo quanto misterioso alimento penso che un approfondimento su di essi e sulle specie velenose non possa che fare bene a chiunque abbia intenzione di cucinarli … Continua a leggere C.S.I. in cucina: i funghi

Torta di mele 10 cucchiai

Senza olio, senza burro e senza pesare niente!! Vecchia ricetta genovese scovata su una raccolta di inserti giornalistici dell'ex quotidiano "Il Lavoro" regalatami da mia suocera. La preparerete in un attimo e sarà una delizia per la colazione o la merenda della scuola dei vostri figli...e non solo!               … Continua a leggere Torta di mele 10 cucchiai

Supplì alla amatriciana con cuore filante

La proposta di oggi è una variante dei classici supplì romani. L'idea vincente è quella di aggiungere a questo saporito piatto una farcitura di due formaggi filanti che donano un "tocco in più" ad una ricetta che sembrava intoccabile. Buonissimi e finiti non appena sono stati presentati in tavola. Ingredienti: 300 gr. di riso 1 … Continua a leggere Supplì alla amatriciana con cuore filante

Plum cake marmorizzato 7 vasetti

Per me la colazione è preziosa e penso che non ci sia cosa più buona e morbida di questo plum cake da "pucciare" in una bella tazza di caffè e latte calda. Si prepara facilmente perché non dovete pesare niente. Userete il solo vasetto dello yogurt per dosare tutti gli ingredienti. Vi consiglio di prepararlo … Continua a leggere Plum cake marmorizzato 7 vasetti

Pasta con fagiolini e patate

Piatto di chiara derivazione contadina appetitosissimo quanto semplice da fare. Ingredienti che spesso releghiamo a contorno ci possono offrire delizie come questo primo. Molto digeribile e salutare lo consiglio anche come piatto salva cena data la sua rapidità di esecuzione. Piace a grandi e piccini! Assicurato! Ingredienti: 500 gr. di pasta tipo spaghetti 500 gr. … Continua a leggere Pasta con fagiolini e patate

Torta con uva fragola

Grazie all'uva fragola che mi ha regalato la mia amica Sandra, sono riuscita a realizzare questa squisita torta. Credevo che un dolce con l'uva potesse non piacere ma l'esperimento ha invece dato ottimi risultati. La torta è piaciuta moltissimo!!! Inoltre è leggerissima come vedrete nella ricetta perché contiene soltanto tre cucchiai d'olio d'oliva. Si può … Continua a leggere Torta con uva fragola