Tris di lasagne da non perdere.

Le lasagne sono un classico della cucina italiana, conosciute in tutto il mondo. Sono facili da preparare e si possono farcire in svariati modi, oggi vi propongo tre ricette, super appetitose!!! Provatele e fatemi sapere quale preferite....a me piacciono tutte e tre!!! Lasagne con prosciutto, piselli e funghi, cliccate sulla scritta blu per la ricetta … Continua a leggere Tris di lasagne da non perdere.

Funghi e patate in padella. Contorno facile e veloce.

I funghi e patate in padella sono un contorno buono e gustoso che in questa stagione autunnale consiglio di prepare. Il profumo dei funghi freschi ricorda l'autunno e il sottobosco della campagna, con questa ricetta lo potrete portare nella vostra cucina! Ingredienti: 500 g di funghi freschi (fuori stagione surgelati)600 g di patate 1 spicchio … Continua a leggere Funghi e patate in padella. Contorno facile e veloce.

“Taggiaen verdi cu tuccu de funzi” Taglierini verdi al sugo di funghi freschi

Solita pausa a causa di influenza di stagione e ripartenza alla grande con questo sublime piatto che prepariamo sempre in questa stagione. La ricetta dei tagliolini verdi, qui a Genova, richiede in realtà le borraggini al posto degli spinaci ma poiché il fruttivendolo ne è quasi sempre sfornito, mediamo con gli spinaci che comunque vanno … Continua a leggere “Taggiaen verdi cu tuccu de funzi” Taglierini verdi al sugo di funghi freschi

C.S.I. in cucina: i funghi

In un articolo precedente che riguardava i veleni che si possono incontrare in una cucina avevo anche fatto un accenno ai funghi. Visto l'inizio della stagione relativa a questo gustosissimo quanto misterioso alimento penso che un approfondimento su di essi e sulle specie velenose non possa che fare bene a chiunque abbia intenzione di cucinarli … Continua a leggere C.S.I. in cucina: i funghi

C.S.I. in cucina: i veleni

"Tutti gli assassini sono vanitosi, ma l'avvelenatore lo è in modo abnorme" J. D. Carr Vorrei essere rassicurante da subito sugli avvelenamenti in cucina: si tratta di una eventualità talmente remota che può essere considerata come "nulla" come vedremo nell'articolo. Tempo fa ho fatto una personale ricerca sui veleni e confesso di essere rimasto contento … Continua a leggere C.S.I. in cucina: i veleni