Lasagne al forno con pesto di rucola e stracchino.

Le lasagne al forno con il pesto di rucola sono un'ottima variante delle classiche, una buona idea da preparare in inverno. Le lasagne arricchite con besciamella e stracchino rimangono cremosissime, un primo da leccarsi i baffi!!! Se vi piacciono le lasagne vi consiglio: Lasagne al sugo di carciofi. Lasagne al forno con radicchio, speck e … Continua a leggere Lasagne al forno con pesto di rucola e stracchino.

Ravioli di patate… “ECORICETTA” poca spesa tanta resa!

I ravioli di patate sono un primo molto appetitoso facile da realizzare ed economico. L'ho inserito nella rubrica della "ECORICETTA" perché è un piatto che con poca spesa oltre a fare bella figura è molto buono. Per renderlo un po' più saporito ho aggiunto un cucchiaio di 'nduja nel ripieno, ma a vostro piacere potete … Continua a leggere Ravioli di patate… “ECORICETTA” poca spesa tanta resa!

Penne al sugo di tonno e melanzane.

Le penne al sugo di tonno e melanzane sono molto appetitose, un primo piatto facile da preparare. A differenza della pasta con le melanzane fritte, in questa ricetta le ho stufate con poco olio. Vi assicuro che il sugo è altrettanto buono e saporito. Salvate la ricetta e non vi resta che provarla! Ingredienti: 400 … Continua a leggere Penne al sugo di tonno e melanzane.

Ravioli di zucca e mandorle.

I ravioli di zucca e mandorle sono un primo molto buono e saporito, perfetti da preparare per il piatto della domenica oppure se avete invitati a pranzo o a cena. Io li adoro conditi semplicemente con burro e salvia, voi seguite il mio consiglio altrimenti scegliete il condimento che più vi piace. Ingredienti: 500 g … Continua a leggere Ravioli di zucca e mandorle.

Lasagne con bietole, ricotta e stracchino.

Le lasagne con bietole, ricotta e stracchino sono una buona e saporita alternativa alle classiche Lasagne al forno con ragù.. Sono facili e veloci da preparare, basta insaporire le bietole in padella con uno spicchio d'aglio, poi fare gli strati delle lasagne con i formaggi e le verdure e voilà sono pronte per essere infornate!!! Sono … Continua a leggere Lasagne con bietole, ricotta e stracchino.

Paccheri con cozze e patate.

I paccheri con cozze e patate sono un abbinamento vincente, un primo saporito e profumato di mare che possiamo fare in tutte le stagioni. Mia figlia Lara mi ha detto " mamma hai fatto un piatto gourmet!"e ha voluto subito il bis, allora direi che se vi fidate di Lara... vi conviene provare la ricetta!❤ … Continua a leggere Paccheri con cozze e patate.

Fusilloni al pesto di rucola.

Il pesto di rucola è facile e veloce da preparare, un'alternativa al Pesto alla genovese con il mortaio,. quando il basilico in inverno scarseggia. Se volete preparare un primo in poco tempo ve lo consiglio....bastano 5 minuti e voilà il pesto di rucola è pronto! Ottimo anche sui crostini di pane insieme a dello stracchino, o … Continua a leggere Fusilloni al pesto di rucola.

Pennette con le melanzane del convento.

Eccomi! Sono rientrata dalle ferie dopo un meraviglioso viaggio in Sicilia carica di idee per fare nuove ricette suggerite dalla stupenda isola. Quante cose buone e saporite ho mangiato! Ho preso appunti, ho comprato libri, mi sono fatta dare ricette e sono quindi pronta per riprendere il blog con nuovi spunti culinari. La ricetta  che … Continua a leggere Pennette con le melanzane del convento.

Spaghetti al sugo di pesce spada.

Gli spaghetti al sugo di pesce spada sono un primo di mare semplicissimo e velocissimo da preparare.  Ho fatto rosolare in aglio e prezzemolo questo pesce buono, delicato e carnoso, sfumato con vino bianco, ho aggiunto del sugo di pomodoro,  saltato gli spaghetti e voilà il piatto era pronto!!! Perfetto per quando avete poco tempo … Continua a leggere Spaghetti al sugo di pesce spada.

Insalata colorata di pasta fredda.

La pasta fredda in estate fa sempre piacere. Basta abbinare ingredienti giusti per avere un piacevole potpourri di sapori. Oggi ho messo peperoni wurstel ed emmental e direi, da come è finita, che piaciuta tantissimo!!!!! Facile e velocissima da preparare ve la consiglio per qualsiasi occasione: buffet, aperitivo o al rientro dal mare (se regge … Continua a leggere Insalata colorata di pasta fredda.