Le melanzanine ripiene alla genovese sono tipiche della cucina ligure, questa è la ricetta di nonna Clara, mia suocera, tramandata da nonna Erminia. Sono rigorosamente fritte e come tutto ciò che è fritto, sono troppo buone (a Genova si dice che fritte sono buone anche le suole delle scarpe). Vi assicuro che appena portate in … Continua a leggere Melanzanine ripiene alla genovese di nonna Clara ❤
Ho realizzato questi involtini di melanzane con la pasta grazie ad una ricetta presa dal libro. "I segreti della tavola di Montalbano" ( che mio marito recensirá a breve). Il libro me lo ha regalato la mia cara amica Lou, lei sa che adoro e colleziono libri di cucina...e dopo il viaggio in Sicilia di … Continua a leggere Involtini di melanzane con la pasta.
Eccomi! Sono rientrata dalle ferie dopo un meraviglioso viaggio in Sicilia carica di idee per fare nuove ricette suggerite dalla stupenda isola. Quante cose buone e saporite ho mangiato! Ho preso appunti, ho comprato libri, mi sono fatta dare ricette e sono quindi pronta per riprendere il blog con nuovi spunti culinari. La ricetta che … Continua a leggere Pennette con le melanzane del convento.
I sandwich di melanzane sono una bella idea per tutte le occasioni. Io adoro le melanzane e le cucino in tutti i modi: come contorno, con il sugo farcite come in questo caso e in tutte le versioni più classiche che si conoscano. Questa facile ricetta si capisce immediatamente che piacerà incondizionatamente a tutti o … Continua a leggere Sandwich di melanzane farciti
Grandioso piatto molto appetitoso e non pesante come si potrebbe pensare dato che stiamo parlando di fritto. Il fritto casalingo è troppo demonizzato se paragonato al piacere che procura. Qui da noi a Genova si dice che fritte sono buone anche le suole delle scarpe...beh magari non è il caso di arrivare a tanto ma … Continua a leggere Melanzane in carrozza con crudo e asiago
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
Ci sono due cose infinite nell'universo: l'universo e la stupidità umana, e della prima non sono sicuro (...) Se dovessi rinascere farei l'idraulico. (A. Einstein)
"KITCHEN & CLUE" 