Mini calzoni con prosciutto e mozzarella

Questi calzoni farciti sono un'ottima idea in svariate occasioni: per la gioia dei vostri figli o per aperitivi e cene con gli amici, compleanni o semplici cene in famiglia. E' un particolare impasto reso molto morbido dalla presenza della patata che lo rende, oltre che sofficissimo anche molto appetitoso. Provatelo e come sempre vedrete che … Continua a leggere Mini calzoni con prosciutto e mozzarella

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Crostata salata con salsiccia e ricotta

Le torte salate sono la mia passione e dunque sono propensa alla sperimentazione e ne preparo spesso di tutti i tipi. Oggi ho fatto questa crostata con una frolla salata all'olio al posto della sfoglia, rendendo la torta super croccante. L'ho farcita con salsiccia, ricotta e un po' di prosciutto cotto...è piaciuta tantissimo, vi consiglio … Continua a leggere Crostata salata con salsiccia e ricotta

Calzone Pulcinella

Questo calzone Pulcinella è molto buono e saporito perché è farcito con pomodori, cipolle, ricotta, stracchino e una spolverata di peperoncino e origano. La ricetta l'ho presa da vecchio libro di ricette di Carnevale, così, visto il periodo, l'ho subito preparato....ovviamente è piaciuto a tutti!!!! Da rifare sicuramente è non solo a Carnevale. ❤ Seguimi … Continua a leggere Calzone Pulcinella

Alberello di Natale (Danubio salato)

È bello preparare a Natale tante ricette sfiziose. Oggi ho fatto questo Danubio salato a forma di alberello, farcito in parte con prosciutto e provola e con salame piccante e pecorino...una bontà. Potete farcirlo  come più vi piace, metterlo fra gli antipasti di Natale o magari regalarlo a chi volete bene!!! Seguimi anche su Facebook … Continua a leggere Alberello di Natale (Danubio salato)

Insalata russa di nonna Clara

Questa fantastica insalata "russa" è la ricetta di nonna Clara❤,che la preparava sempre in occasione delle feste natalizie o per le feste di compleanno. Quindi, per noi, è diventata ormai una tradizione prepararla come antipasto a Natale e non solo in realtà. Si tratta di uno dei piatti più richiesti da parenti e amici quando … Continua a leggere Insalata russa di nonna Clara

Focacciona integrale al latte farcita

Questa focacciona integrale al latte è morbidissim e molto saporita perché l'ho farcita con pomodori freschi e mozzarella. Ottima per tante occasioni, per un aperitivo, una festa o gustata in famiglia a pranzo o a cena. Ve la consiglio...successo assicurato, tutti faranno il bis!!!!!! È molto importante  utilizzare  farina integrale di ottima qualità, io la compro … Continua a leggere Focacciona integrale al latte farcita

Polpette di cavolfiore e pomodori secchi al forno

Ieri a Genova scuole chiuse per il maltempo, quindi avevo i figli a casa e ho preferito non uscire neanche per fare la spesa. Decido di cucinare quello che ho. Apro il frigo vedo un bel cavolfiore e penso " preparerò delle polpette al forno". Ho aggiunto una patata, una manciata di pomodori secchi e...seguite … Continua a leggere Polpette di cavolfiore e pomodori secchi al forno

Torta di zucca con pancetta affumicata e pecorino

Ecco un'altra variante della torta di zucca, questa volta ho aggiunto la pancetta affumicata, del pecorino e un po' di ricotta che hanno reso questa torta salata ancora più appetitosa che mai! È facile e veloce da preparare, quindi vi consiglio caldamente di provarla anche a voi anche perché siamo nella stagione giusta per gustare … Continua a leggere Torta di zucca con pancetta affumicata e pecorino

Focaccia con salvia, rosmarino e cipolle.

Adoro impastare e quasi  tutti i giorni preparo il pane o la focaccia. Questa di oggi è una saporita variante della classica con le cipolle che si trova dai fornai genovesi. Gustosa per tutte le occasioni si finisce in men che non si dica. Facile da preparare ve la consiglio caldamente come sostituto del pane … Continua a leggere Focaccia con salvia, rosmarino e cipolle.

Pizzette fritte con stracchino e pomodoro.

Le pizzette fritte quanto sono buone!!!!! Non faccio in tempo a metterle in tavola, che sono già finite. Sono facili da preparare e sicuramente se le servite in un antipasto o come stuzzichini per un aperitivo il successo è assicurato! Piacciono tanto ai bambini, quindi vi suggerisco di  prepararle anche per una festa di compleanno. … Continua a leggere Pizzette fritte con stracchino e pomodoro.