Melanzanine ripiene alla genovese di nonna Clara ❤

Le melanzanine ripiene alla genovese sono tipiche della cucina ligure, questa è la ricetta di nonna Clara, mia suocera, tramandata da nonna Erminia. Sono rigorosamente fritte e come tutto ciò che è fritto, sono troppo buone (a Genova si dice che fritte sono buone anche le suole delle scarpe). Vi assicuro che appena portate in … Continua a leggere Melanzanine ripiene alla genovese di nonna Clara ❤