Torta di zucca e taleggio con sfoglia all’olio.

PC a terra come abbiamo raggiunto i mille follower...troppa grazia! ūüôā Appena arriva l'autunno non vedo l'ora di fare la torta di zucca. Ne faccio sempre diverse, oggi ho preparato questa con taleggio e poca ricotta e devo dire che era proprio buona. Il dolce della zucca abbinato al taleggio acquista un sapore veramente unico … Continua a leggere Torta di zucca e taleggio con sfoglia all’olio.

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Torta di bietole di nonna Clara.

Adoro cucinare le torte salate con ogni tipo di verdura, questa che vi propongo oggi la faceva mia suocera. √ą una torta di bietole buona, saporita e cremosa grazie¬† allo¬† stracchino e allo¬† strato di besciamellla che ho messo sulla superficie. Ai miei figli √® piaciuta tantissimo, volete provarla anche voi??? Allora mani in pasta … Continua a leggere Torta di bietole di nonna Clara.

Rotolo di carne con peperoni, prosciutto e formaggio.

Ecco l'appetitosa variante di una ricetta che preparava spesso mia nonna. Questa variante comprende i sempre graditi (veramente non da tutti...) peperoni mentre le dinamiche di preparazione sono del tutto simili alla ricetta che potete trovare all'interno del blog (in fondo un po di investigazione ci vuole sempre dice mio marito un po contrario ai … Continua a leggere Rotolo di carne con peperoni, prosciutto e formaggio.

Polpette di sgombro con piselli.

In cucina mi piace essere creativa, oggi ho fatto queste polpette di sgombro che non mi sarei mai immaginata di fare. Vi racconto come mi √® venuta l'idea, l'altro giorno mio marito mi dice che, in un libro ambientato in Norvegia uno chef aveva preparato delle polpette di sgombro in scatola, ed ecco l'ispirazione da … Continua a leggere Polpette di sgombro con piselli.

Melanzane ripiene come una volta.

Oggi ho preparato le melanzane ripiene che faceva mia nonna. Con niente portava in tavola dei piatti meravigliosi dal sapore unico!!!! Questa ricetta √® proprio una quelle: pochi ingredienti, tanto amore per la cucina, pochi soldi e tanta tanta fantasia. Provatele assolutamente! Seguimi anche su Facebook Ingredienti: 1 kg. di melanzane lunghe 2 panini raffermi … Continua a leggere Melanzane ripiene come una volta.

Parmigiana di melanzane leggera.

Lo abbiamo gi√† ribadito: accendere il forno con questo caldo √® una follia!!! Per√≤ questa parmigiana di melanzane leggera non vi far√† pentire del vostro insano gesto. Il prodotto finale, come dice il titolo, lo rendo un piatto estivo per eccellenza; chi non ricorda le mangiate sulle spiagge di tanti anni fa a base di … Continua a leggere Parmigiana di melanzane leggera.

Polpettone patate e fagiolini alla genovese.

Il polpettone di patate √® fagiolini √® un classico della cucina genovese, in estate lo preparo spesso perch√© √® ottimo anche freddo con un bel contorno di pomodori. √ą facile da fare, potete prepararlo, andare al mare e al rientro ecco pronta la cena. Sono sicura che vi piacer√†!!!!! Provatelo e fatemi sapere.ūüėė‚̧ūüėė Ingredienti: 1 … Continua a leggere Polpettone patate e fagiolini alla genovese.

Barchette di melanzane con peperoni e mozzarella.

Anche se con questo caldo infernale pu√≤ sembrare una pazzia accendere il forno ebbene si: l'ho fatto! E,¬† tra una doccia e l'altra ho preparato questo gustoso piatto che, per fortuna, √® squisito anche freddo. Le barchette di melanzane che ho preparato oggi sono un'altra delle mie creazioni in cucina. Le ho farcite con peperoni, … Continua a leggere Barchette di melanzane con peperoni e mozzarella.

Parmigiana di patate e mozzarella.

Le patate piacciono sempre a tutti e se le cuciniamo in modo sfizioso, ancor di pi√Ļ!!! Oggi ho preparato questa parmigiana di patate ed √® piaciuta tantissimo, il pomodoro e la mozzarella donano un sapore che facilmente potete immaginare. Si tratta di una ricetta facile e che consente di essere effettuata pi√Ļ facilmente della tradizionale … Continua a leggere Parmigiana di patate e mozzarella.

Crostata salata con salsiccia e ricotta

Le torte salate sono la mia passione e dunque sono propensa alla sperimentazione e ne preparo spesso di tutti i tipi. Oggi ho fatto questa crostata con una frolla salata all'olio al posto della sfoglia, rendendo la torta super croccante. L'ho farcita con salsiccia, ricotta e un po' di prosciutto cotto...√® piaciuta tantissimo, vi consiglio … Continua a leggere Crostata salata con salsiccia e ricotta