Timballo di pasta con broccoli e formaggi.

Il timballo di pasta con broccoli e formaggi è un primo molto buono e appetitoso. È ottimo appena sfornato ma lo è altrettanto se preparato con anticipo e poi intiepidito. È un piatto comodo da cucinare per una cena con amici, lo si può preparare al mattino e poi tenere pronto da cuocere per la … Continua a leggere Timballo di pasta con broccoli e formaggi.

Polenta pasticciata con salciccia e funghi al forno.

La polenta pasticciata con salciccia e funghi è molto saporita, un piatto unico che potete realizzare sia con la polenta a lunga cottura che con la polenta istantanea. A voi la scelta in base a quanto tempo avete a disposizione. Il sughetto bianco di salciccia e funghi è semplice e veloce da preparare, per cui … Continua a leggere Polenta pasticciata con salciccia e funghi al forno.

Frittata di carciofi al forno di “Fra Gaetano”.

Sbirciando tra le pagine del libro I segreti delle piante e della cucina dei conventi, che ho comprato quest'estate quando ero in vacanza in Sicilia, ho trovato questa ricetta, una variante della classica Frittata di carciofi e cipolle.cotta in padella. Questa, infatti, è stata cotta in forno, vi assicuro che è venuta veramente buona, appena l'ho portata … Continua a leggere Frittata di carciofi al forno di “Fra Gaetano”.

Lasagne al sugo di carciofi.

Oggi ho preparato le lasagne al sugo di carciofi, un primo che piace sempre e che fa felici tutti. È un piatto della domenica che faccio molto volentieri, le lasagne sono facili da preparare, basta fare un buon sugo, una bella besciamella e voilà, in pochi passaggi la teglia è pronta per essere infornata!!! Tra … Continua a leggere Lasagne al sugo di carciofi.

Torta di rose salata (con lievito istantaneo).

La torta di rose salata oltre ad essere buona e bella è scenografica da portare in tavola quando organizzate un buffet per una fetta. Perfetta anche per un aperitivo tra amici. È facile e veloce da preparare con un impasto semplice, inoltre non occorre attendere lunghi tempi di lievitazione, perché ho utilizzato il lievito istantaneo. … Continua a leggere Torta di rose salata (con lievito istantaneo).

Plum-cake 7 vasetti con prosciutto e formaggio.

Il Plumcake 7 vasetti con prosciutto e formaggio è sofficissimo, facilissimo e velocissimo da preparare...mi direte: "tutto issimo?" Ebbene sì, infatti basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed è subito pronto per essere infornato, senza attese di lievitazione. È un'idea sfiziosa e stuzzicante da portare in tavola in occasione di una festa, un … Continua a leggere Plum-cake 7 vasetti con prosciutto e formaggio.

Barchette di melanzane con peperoni e mozzarella.

Anche se con questo caldo infernale può sembrare una pazzia accendere il forno ebbene si: l'ho fatto! E,  tra una doccia e l'altra ho preparato questo gustoso piatto che, per fortuna, è squisito anche freddo. Le barchette di melanzane che ho preparato oggi sono un'altra delle mie creazioni in cucina. Le ho farcite con peperoni, … Continua a leggere Barchette di melanzane con peperoni e mozzarella.

Parmigiana in padella di zucchini con mozzarella e provola.

In questi giorni il caldo è veramente terribile, per cui per non accendere il forno oggi ho preparato questa parmigiana di zucchini in padella. E' facile e veloce da fare perchè non occorre friggere o grigliare gli zucchini...seguite la ricetta e sicuramente vi verrà voglia di provarla!!!!! SEGUITEMI ANCHE SU FACEBOOK Ingredienti: 700 gr di … Continua a leggere Parmigiana in padella di zucchini con mozzarella e provola.

SBRICIOLATA INTEGRALE CON MELANZANE E MOZZARELLA

Se volete fare una torta salata in poco tempo vi consiglio questa sbriciolata salata con melanzane e mozzarella. E' velocissima da preparare perché l'impasto rimane a briciole, oggi ho voluto usare anche la farina integrale che rende la frolla croccante. E' ottima tiepida, ma con il caldo estivo, è squisita anche fredda. Quindi potete prepararla … Continua a leggere SBRICIOLATA INTEGRALE CON MELANZANE E MOZZARELLA

Torta di melanzane con provola e pomodori RICETTA SENZA UOVA.

Le torte di verdura sono la mia passione e questa che vi propongo oggi è una tra le preferite a casa mia: si tratta della torta di melanzane. E' una ricetta siciliana che mi ha dato la mia amica Pia. E' molto buona e appetitosa grazie ai capperi, al pane grattugiato rosolato nell'olio e alla … Continua a leggere Torta di melanzane con provola e pomodori RICETTA SENZA UOVA.