Le mantovane sono panini a pasta dura tipici di Mantova. Hanno la forma di “bauletto”, sul quale si incide un taglio che durante la cottura in forno crescerà formando una crosta croccante, mentre l'interno è molto morbido. Non avevo mai fatto questa qualità di pane, l'altro giorno mi era capitato di leggere la ricetta di … Continua a leggere Mantovane, panini a pasta dura. RICETTA FACILE.
Oggi ho fatto il pancarrè e devo dire che mi ha dato molta soddisfazione, è venuto molto soffice. È una ricetta davvero semplice che vi consiglio di provare, il pancarrè è ottimo per preparare sandwich, toast, ma è altrettanto buono a colazione con burro e marmellata e per i più golosi con crema di nocciole. … Continua a leggere Pancarrè fatto in casa, sofficissimo.
Oggi ho provato una ricetta diversa per fare la focaccia con le cipolle: a differenza della classica Focaccia con le cipolle genovese.. che si prepara mettendo le cipolle sulla superficie, nel "Tirot" le cipolle si mettono nell'impasto. Un risultato sorprendente, la focaccia risulta morbidissima all'interno. È una ricetta mantovana molto saporita, il nome Tirotta, in … Continua a leggere “Tirot” focaccia con cipolle nell’impasto.
Buona Pasquetta!!! Oggi vi propongo la colomba salata con salame e formaggio (potete prepararla solo con formaggio, oppure con formaggio e zucchine tagliate a dadini), l'ho portata in tavola tra gli antipasti di Pasqua, ed è piaciuta tantissimo. Provatela e farete un figurone!!! Ingredienti per una colombada 1 kg: 500 g di farina 001 uovo … Continua a leggere Colomba salata lievitata. Ricetta facile
Ormai avete capito quanto mi piace cucinare, ma soprattutto quanto mi diverto a creare e realizzare sempre nuove idee e ricette sia dolci che salate. E guardate cosa ho preparato oggi! Il Pan brioches maculato... Non spaventatevi non è poi così difficile, basta armarsi di un poco di pazienza e il gioco è fatto! Che … Continua a leggere Pan brioches maculato.
Nei giorni scorsi avevo preparato il Pan Bauletto all’olio sofficissimo., è piaciuto talmente tanto che ho oggi l'ho rifatto però con un mix di farine ai 7 cereali. Altissimo, soffice e dal sapore ancora più intenso è perfetto per la colazione accompagnato da salumi e formaggi per gli amanti del salato, oppure da marmellata o Nutella … Continua a leggere Pan Bauletto ai 7 cereali.
I bomboloni al forno sono perfetti a colazione oppure a merenda. Un impasto semplice con acqua, olio e latte li rende soffici come nuvole. Sono leggeri perché li ho cotti al forno, anziché friggerli...al mattino sinceramente non amo i dolci fritti. I miei figli li adorano e io ogni volta che sorridono facendomi mille complimenti...mi … Continua a leggere Bomboloni al forno.
Ho chiamato "comode"queste pizze, perché sono proprio comode da servire e da mangiare, in più sono soffici al centro e con un bel bordo croccante...non so a voi ma io adoro i bordi della pizza. Sono perfette anche per un buffet o per un aperitivo tra amici. Le ho farcite con pomodoro, stracchino, olive e … Continua a leggere Pizze “comode”.
L'altro giorno una mia amica mi ha ordinato 3 torte per il marito che è andato in pensione tra queste una crostata con marmellata. Volevo fare bella figura per cui sono andata a comprarmi la griglia della Tascoma per fare la torta bella precisa, l'ho decorata con fiori ed ecco il risultato. Questa ovviamente è … Continua a leggere Crostata con marmellata.
Le focaccine che vi propongo oggi sono ottime per tante occasione come feste di compleanno, aperitivi, buffet, merenda...sono buonissime sia semplici che farcite. Soffici, buone e leggere perché ho messo pochissimo lievito nell'impasto Provatele e inviatemi le vostre foto, sicuramente mi faranno piacere!!!!❤ Seguimi anche su Facebook Ingredienti: 600 gr di farina 00 350 ml … Continua a leggere Focaccine.
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
Ci sono due cose infinite nell'universo: l'universo e la stupidità umana, e della prima non sono sicuro (...) Se dovessi rinascere farei l'idraulico. (A. Einstein)
"KITCHEN & CLUE" 