Biscotti della Quaresima.

L'altro giorno mentre sbirciavo tra i miei ricettari, ho trovato in un vecchio libro di cucina ligure la ricetta dei biscotti della Quaresima. Sono biscotti semplicissimi fatti con farina zucchero, olio, semi di finocchietto e una volta impastati si lasciano lievitare. Hanno origini antichissime, risalgono alla fine del '600 quando gli appartenenti alle confraternite di … Continua a leggere Biscotti della Quaresima.

Biscottini rustici integrali.

I biscottini rustici integrali sono perfetti a colazione con una bella tazza di latte caldo oppure un buon tè. Sono buoni e leggeri con un'impasto all'olio e al latte, inoltre sono facili e veloci da preparare: in 5 minuti li impastate e in 5 minuti li tagliate ed infornate... Bene, allora cosa aspettate? Pronti con … Continua a leggere Biscottini rustici integrali.

Pan Bauletto ai 7 cereali.

Nei giorni scorsi avevo preparato il Pan Bauletto all’olio sofficissimo., è piaciuto talmente tanto che ho oggi l'ho rifatto però con un mix di farine ai 7 cereali. Altissimo, soffice e dal sapore ancora più intenso è perfetto per la colazione accompagnato da salumi e formaggi per gli amanti del salato, oppure da marmellata o Nutella … Continua a leggere Pan Bauletto ai 7 cereali.

Bomboloni al forno.

I bomboloni al forno sono perfetti a colazione oppure a merenda. Un impasto semplice con acqua, olio e latte li rende soffici come nuvole. Sono leggeri perché li ho cotti al forno, anziché friggerli...al mattino sinceramente non amo i dolci fritti. I miei figli li adorano e io ogni volta che sorridono facendomi mille complimenti...mi … Continua a leggere Bomboloni al forno.

Impasto base all’acqua 1 minuto (per fare torte, ciambelle, plum-cake e muffins).

Oggi vi propongo una ricetta facilissima, si tratta di un impasto base per realizzare diversi dolci in un minuto, sì, avete capito bene, proprio in un minuto!! Pochi ingredienti: farina, uova, zucchero, olio e acqua per ottenere un impasto ultra leggero. Date spazio poi alla fantasia per creare il vostro dolce preferito: potete aggiungere mele … Continua a leggere Impasto base all’acqua 1 minuto (per fare torte, ciambelle, plum-cake e muffins).

Fette biscottate fatte in casa.

Le fette biscottate fatte in casa sono perfette per una colazione sana e genuina, che dopo le feste natalizie con pranzi, pranzetti, cenoni, panettone e pandoro... sicuramente sono perfette da gustare al mattino insieme ad una buona marmellata. Mia figlia Lara le adora, non solo a colazione ma anche a merenda con una bella tazza … Continua a leggere Fette biscottate fatte in casa.

Pan brioche soffice.

Iniziare la settimana con una (o anche due) fette di Pan brioche e marmellata ti dà la carica giusta per cominciare la giornata. È morbido, soffice, profumato di vaniglia... proprio quello che ci vuole per svegliarsi con il sorriso! ❤ Da non perdere la ricetta del Pan Bauletto all’olio sofficissimo., e del Pan Bauletto ai … Continua a leggere Pan brioche soffice.

Torta di clementine.

Adoro preparare i dolci con la frutta di stagione, oggi ho preparato questa torta con le clementine che fortunatamente ho trovato non trattate, al mercatino della Coldiretti, che c'è ogni giovedì vicino a casa mia. Ho utilizzato quindi anche la buccia che ha reso il dolce ancor più profumato, e mi sono divertita a decorarlo … Continua a leggere Torta di clementine.

Muffins pere e cioccolato.

I muffins pere e cioccolato sono sofficissimi e si preparano in pochissimo tempo, basta mettere in due ciotele gli ingredienti solidi e liquudi, unirli e voilà i dolcetti sono pronti. Perfetti a colazione con una bella tazza di latte caldo oppure a merenda, divertitevi con i vostri bambini...saranno felici nel farsi coccolare con questi muffins … Continua a leggere Muffins pere e cioccolato.

Brioches col “tuppo” siciliane.

Ecco un'altra ricetta siciliana, questa proprio non potevo non farla: le brioches col "tuppo", le mie preferite e immancabili nelle colazioni in Sicilia di quest'estate. Al mattino granita e brioche era un appuntamento a cui era difficile rinunciare...oggi mi sono messa all'opera seguendo la ricetta della signora Concetta incontrata in vacanza. Le brioches sono sofficissime, … Continua a leggere Brioches col “tuppo” siciliane.