“Pastetti” antichi biscotti calabresi.

I "Pastetti" sono biscotti che ho preparato con un' antica ricetta calabrese della nonna, ricordo che lei ne faceva tantissimi e, una volta pronti, li metteva in un bel cesto di vimini. Il profumo inondava la grande cucina...Gli ingredienti sono pochi e semplici, quelli che un tempo tutte le massaie avevano in casa. Sono perfetti … Continua a leggere “Pastetti” antichi biscotti calabresi.

Biscotti con gocce di cioccolato.

I biscotti con gocce di cioccolato sono ottimi per la colazione o la merenda, sono facilissimi da realizzare, basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, impastare pochi minuti e voilà, i dolcetti sono pronti per essere infornati! Preparateli con i vostri bambini... sono sicura che vi divertirete. I biscotti con gocce di cioccolato possono … Continua a leggere Biscotti con gocce di cioccolato.

Crostatine con le fragole.

Le crostatine con le fragole sono delle golose tortine di pasta frolla all'olio, farcite con marmellata e ricotta, decorate con questi meravigliosi frutti rossi di stagione. Sono deliziose sia a colazione che a merenda, una dolce coccola che conquisterà grandi e piccini! Sono scenografiche, l'ideale per una festa se presentate in un ricco buffet. ingredienti … Continua a leggere Crostatine con le fragole.

Olandesine fatte in casa.

Fare le olandesine in casa dà proprio una grande soddisfazione, sopratutto se sono le brioches preferite da tutta la famiglia. Credevo fossero difficili da preparare, invece bastano un pizzico di manualità e una dose di amore per la cucina ed il gioco è fatto. Preparatele anche voi e ne rimarrete stupiti!!! Ingredienti: 530 g di … Continua a leggere Olandesine fatte in casa.

Sbriciolata con ricotta e Nutella.

Oggi vi propongo la Sbriciolata con ricotta e Nutella, perfetta da preparare quando avete voglia di un dolce e avete poco tempo. Infatti la frolla si prepara in in attimo perché rimane a briciole, poi basta aggiungere la ricotta con dello zucchero e alcune cucchiaiate di Nutella e voilà la torta è pronta! Potete sostituire … Continua a leggere Sbriciolata con ricotta e Nutella.

Biscottini rustici integrali.

I biscottini rustici integrali sono perfetti a colazione con una bella tazza di latte caldo oppure un buon tè. Sono buoni e leggeri con un'impasto all'olio e al latte, inoltre sono facili e veloci da preparare: in 5 minuti li impastate e in 5 minuti li tagliate ed infornate... Bene, allora cosa aspettate? Pronti con … Continua a leggere Biscottini rustici integrali.

Tre idee per Muffins da non perdere.

Una buona colazione ti fa iniziare la giornata con lo sprint giusto per affrontare la miriade di cose che quotidianamente dobbiamo fare, oggi quindi ho scelto tre tipi di muffins, due dolci e uno salato, che potreste fare...sono ricette facili e veloci, siete pronti a decidere quale realizzare? Aspetto nei commenti i vostri Muffins preferiti. … Continua a leggere Tre idee per Muffins da non perdere.

Torta soffice ricotta e gocce di cioccolato.

La torta soffice ricotta e gocce di cioccolato è perfetta per la colazione o per la merenda, nell'impasto ho aggiunto anche del succo di arancia che conferisce al dolce un sapore speciale...arancia e cioccolato, sappiamo che sono un'accoppiata vincente! Inoltre la ricotta è perfetta per rendere il dolce sofficissimo come una nuvola. Preparatela anche voi … Continua a leggere Torta soffice ricotta e gocce di cioccolato.

Torta Sacripantina (ricetta genovese)

Era già da un po' di tempo che volevo fare la torta Sacripantina, un classico della pasticceria genovese, creata da Giovanni Preti nel 1851, il nome deriva da un personaggio dell'Orlando furioso, il re Sacripante. Ho pensato di farla per il compleanno di mio marito...quale occasione migliore? Per cui ieri ho preparato il pan di … Continua a leggere Torta Sacripantina (ricetta genovese)

Torta bicolore al bicchiere. (Ricetta facile e veloce)

La torta bicolore al bicchiere è facile e velocissima da preparare, è un'altra ricetta che ho fatto per intrattenere i bambini,  (troverete infatti una video-ricetta di tre-quattro  minuti), utilizzo sempre il bicchiere come unità di misura per facilitare l'esecuzione.  Mi fa piacere fare icette semplici, perché vedo che i bambini si divertono nel realizzarle (mi … Continua a leggere Torta bicolore al bicchiere. (Ricetta facile e veloce)