Crostata estiva con frolla all’olio.

Oggi vi propongo la ricetta per realizzare una crostata con pasta frolla all'olio. Io l'ho farcita con una crema chantilly, ma è ottima anche con crema pasticcera o marmellata. Inoltre con questo impasto potete preparare degli ottimi biscotti per la colazione. L'impasto è facile e veloce e non occorre il riposo in frigorifero perché è … Continua a leggere Crostata estiva con frolla all’olio.

Brioches del buon mattino.

Le brioches sono sicuramente uno dei dolci da colazione più gettonati e apprezzati. Cosa c'è di meglio di una soffice brioches insieme a un cappuccino o un caffè? Oggi ho sperimentato questa ricetta davvero semplice, con un risultato super soddisfacente. Avevo già realizzato in precedenza le Brioches con poco burro come quelle del bar, sfogliate, ma … Continua a leggere Brioches del buon mattino.

“Pastetti” antichi biscotti calabresi.

I "Pastetti" sono biscotti che ho preparato con un' antica ricetta calabrese della nonna, ricordo che lei ne faceva tantissimi e, una volta pronti, li metteva in un bel cesto di vimini. Il profumo inondava la grande cucina...Gli ingredienti sono pochi e semplici, quelli che un tempo tutte le massaie avevano in casa. Sono perfetti … Continua a leggere “Pastetti” antichi biscotti calabresi.

Pasta con zucchine e patate.

La pasta con zucchine e patate è un primo semplice che preparava spesso mia nonna in estate. È facilissimo da realizzare: basta far rosolare la cipolla e l'aglio, unire le verdure tagliate a cubetti e poco dopo la pasta, che cuocerá insieme. Pochi ingredienti per creare un piatto dal profumo di una volta e dal … Continua a leggere Pasta con zucchine e patate.

Patate, zucchine e cipolle in padella. Contorno facile.

Patate, zucchine e cipolle è un contorno di verdure semplice e molto appetitoso, potete abbinarlo a carni, pesce, o ad un bel tagliere di formaggi (i miei preferiti). È facilissimo e veloce da fare, preparatelo anche voi, è ottimo come contorno, o come base per una bella torta salata...provate e fatemi sapere❤ Ingredienti: 500 gli … Continua a leggere Patate, zucchine e cipolle in padella. Contorno facile.

Polpette con peperoni e cipolle.

Le polpette, un classico secondo della cucina italiana, piacciono sempre in tutti i modi: di carne, di pesce o di verdure, appena le portiamo in tavola è subito festa! Sono facili e veloci da preparare, in un attimo l'impasto è pronto, oggi ho cucinato le polpette con i peperoni e le cipolle rendendole molto gustose … Continua a leggere Polpette con peperoni e cipolle.

I segreti del chiostro

Buon Ferragosto a tutti! Come promesso eccomi a recensire un altro interessantissimo libro ahimè difficilmente reperibile salvo visitando la bellissima Sicilia o provando sulle vendite online. Torniamo nuovamente a parlare di tonache ma questa volta di qualcosa di più dolce sotto tutti gli aspetti. Sesso femminile (suore) e ricette di dolci segretamente conservate e riportate … Continua a leggere I segreti del chiostro

Spaghetti del fraticello.

La ricetta che vi propongo oggi è molto semplice e veloce da preparare, ho letto  anche questa (come le pennette con le melanzane del convento)  nel libro comprato quando ero in vacanza in Sicilia "I segreti delle piante e della cucina dei conventi "  È un piatto molto appetitoso e molto saporito, reso tale grazie … Continua a leggere Spaghetti del fraticello.

Anelletti alla siciliana.

Mi sono talmente innamorata del viaggio che ho fatto in Sicilia che ora che sono a casa mi diverto a rifare i piatti che ho assaporato durante la vacanza. Oggi è la volta degli anelletti alla siciliana, piatto molto ricco, saporito e super appetitoso. Il ragù è fatto con carne e piselli, il formaggio utilizzato … Continua a leggere Anelletti alla siciliana.

Polpette con le sarde alla siciliana.

Nel viaggio che ho fatto in Sicilia, quando ero a Palermo ho mangiato le polpette con le sarde, mi sono piaciute tantissimo.  La simpatica signora,  cuoca di uno street food all'antico mercato del Capo, mi ha dato la ricetta, e quindi... eccomi pronta a realizzarla! Ho preparato le polpette ieri a cena dato che è … Continua a leggere Polpette con le sarde alla siciliana.