Polpettine pane e mozzarella

In tempi di crisi economiche le donne hanno sempre avuto un ruolo fondamentale nell'economia delle famiglie e non solo. La loro capacità nel gestire gli ingredienti a disposizione ha sempre fatto si che che ci si nutrisse bene senza spendere molto. Questa capacità di gestione, soprattutto degli avanzi, ha dato vita a una miriade di … Continua a leggere Polpettine pane e mozzarella

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Tagliatelle della nonna con fagiolane

Una ricetta d'altri tempi che non teme la concorrenza della "nouvelle cuisine". Sapori intensi ed intramontabili. Queste tagliatelle le faceva mia nonna, e sono meravigliosamente buone come la passione per la cucina che mi ha trasmesso. Ingredienti per le tagliatelle: 500 gr. di farina 1 bicchiere d'acqua sale fine Ingredienti per il condimento: Fagiolane: se … Continua a leggere Tagliatelle della nonna con fagiolane

Taralli

Uno snack irresistibile! Uno tira l'altro come le ciliege. Potrebbe sembrare lunga e laboriosa la preparazione, ma è sufficiente un pizzico di manualità per creare questi taralli casalinghi che battono dieci a zero quelli che trovate negli store. I gusti che propongo qui sono solo un esempio, la vostra fantasia e i vostri gusti renderanno … Continua a leggere Taralli