Mezzelune di verza all’aceto balsamico

Ecco un altro piatto creato  dalla fantasia questa volta non mia ma di mio marito. Ha impastato semplicemente farina e acqua calda e sale, per la pasta e ha fatto  un ripieno di verza, carote e cipolla. E il condimento? Anche questo nella sua semplicità si abbina alla perfezione alle mezzelune: aglio, olio, qualche goccia … Continua a leggere Mezzelune di verza all’aceto balsamico

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Trofie con pomodori secchi, acciughe e olive taggiasche.

Quante volte vi è capitato di dover cucinare di corsa perché durante la giornata ci sono sempre mille cose da fare? Oggi vi propongo un piatto velocissimo da fare, leggero, ma molto, molto appetitoso. Devo ammettere che gli ingredienti non sono sempre reperibili in cucina, soprattutto le olive taggiasche tipiche della regione Liguria, ma niente … Continua a leggere Trofie con pomodori secchi, acciughe e olive taggiasche.

Buondì fatti in casa

Oggi ho preparato i Buondì, sono facili e veloci da preparare, infatti si impastano in 5 minuti e basta solo lasciarli lievitare per ottenere queste morbide e genuine brioches. A colazione sono perfetti insieme ad una tazza di latte, o a merenda. Se volete potete anche farcirli con marmellata, crema o nutella... pronti a prepararli? … Continua a leggere Buondì fatti in casa

Torta zebrata di albumi all’acqua

Ecco un buon modo per utilizzare gli albumi che restano quando facciamo la crema pasticcera. Ho voluto provare facendo questa torta "zebrata" e il risultato mi è sembrato veramente più che soddisfacente. Morbidissima, bella a vedersi e soprattutto molto buona.                               … Continua a leggere Torta zebrata di albumi all’acqua