Cannoli di panbrioche con crema di ricotta.

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I cannoli di panbrioche sono sfiziosi, buoni e golosi, e li ho farciti con una crema di ricotta che li rende soffici soffici. Sono perfetti come dolcetto anzi come coccola a fine pasto insieme ad un caffè! Ho fatto un impasto lievitato, che ormai sapete adoro, e...mentre aspettavo che fosse pronto ho pensato di fare … Continua a leggere Cannoli di panbrioche con crema di ricotta.

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Torta al cacao all’acqua con crema di ricotta e amarene.

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Questa torta al cacao è facile e veloce da preparare, buona e leggerissima grazie ad una vellutata crema di ricotta. Ve la consiglio sia per una festa di compleanno, sia come dolce della domenica oppure se siete stati invitati...sicuramente farete un figurone!!! E non dimentichiamoci delle colazioni!!! 😍😍😍  Un salutone da MARIA! Seguimi anche su Facebook … Continua a leggere Torta al cacao all’acqua con crema di ricotta e amarene.

Bocconcini cuor di latte.

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Questi bocconcini cuor di latte sono deliziosi sia a colazione che a merenda. Li ho chiamato cuor di latte perché li ho farciti con una delicata crema fatta con panna, ricotta ed una crema di latte. L'impasto è molto leggero e digeribile perché ho utilizzato solo 3 gr. di lievito di birra, l'ho lasciato in … Continua a leggere Bocconcini cuor di latte.

Pastiera con gocce di cioccolato

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Oggi vi propongo una variante della classica pastiera napoletana. In pratica si tratta di una pastiera arricchita di scaglie di cioccolata fondente e crema pasticcera che la rendono ancora più golosa. La pastiera, come tutti sanno, è un classico dolce napoletano che porta con se una leggenda: la sirena Partenope, estasiata dal Golfo di Napoli, … Continua a leggere Pastiera con gocce di cioccolato

Crostata con crema di ricotta, yogurt e more fresche.

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La crostata con crema di ricotta e yogurt è la migliore da proporre con la calura estiva: velocissima da fare e freschissima da degustare. Io qui ho utilizzato delle more di gelso raccolte da una mia amica e utilizzate per la copertura ma niente vieta di sostituirle con fragole, pesche, lamponi, ecc. Scegliete la frutta … Continua a leggere Crostata con crema di ricotta, yogurt e more fresche.