Alberello di Natale (Danubio salato)

È bello preparare a Natale tante ricette sfiziose. Oggi ho fatto questo Danubio salato a forma di alberello, farcito in parte con prosciutto e provola e con salame piccante e pecorino...una bontà. Potete farcirlo  come più vi piace, metterlo fra gli antipasti di Natale o magari regalarlo a chi volete bene!!! Seguimi anche su Facebook … Continua a leggere Alberello di Natale (Danubio salato)

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“Pizza all’ Andrea”, tipica ricetta ligure di Imperia.

Ecco un'altra ricetta del mio vecchio libro di cucina ligure, la pizza all'Andrea sempre molto  gradita da mio marito e dai miei amici, quando la preparo. La denominazione deriverebbe dal fatto che sia piaciuta tantissimo ad Andrea Doria originario proprio di Oneglia ( Imperia). Provatela e fatemi sapere...pronti con le mani in pasta? Seguimi anche … Continua a leggere “Pizza all’ Andrea”, tipica ricetta ligure di Imperia.

FRISCIEU CO-E ERBETTE ( Frittelle con lattuga genovesi)

Le frittelle con lattuga sono semplicissime,  buonissime ed economiche, ho letto la ricetta in un vecchio  libro di ricette liguri. Come introduzione alla ricetta c'è sempre una storiella e per queste frittelle si dice che un tempo in un " friscieu" veniva messa della bambagia e a chi capitava,  fra gli amici, doveva pagare da … Continua a leggere FRISCIEU CO-E ERBETTE ( Frittelle con lattuga genovesi)

Focacciona integrale al latte farcita

Questa focacciona integrale al latte è morbidissim e molto saporita perché l'ho farcita con pomodori freschi e mozzarella. Ottima per tante occasioni, per un aperitivo, una festa o gustata in famiglia a pranzo o a cena. Ve la consiglio...successo assicurato, tutti faranno il bis!!!!!! È molto importante  utilizzare  farina integrale di ottima qualità, io la compro … Continua a leggere Focacciona integrale al latte farcita

Focaccia con salvia, rosmarino e cipolle.

Adoro impastare e quasi  tutti i giorni preparo il pane o la focaccia. Questa di oggi è una saporita variante della classica con le cipolle che si trova dai fornai genovesi. Gustosa per tutte le occasioni si finisce in men che non si dica. Facile da preparare ve la consiglio caldamente come sostituto del pane … Continua a leggere Focaccia con salvia, rosmarino e cipolle.

Pizza di patate in padella (RICETTA VELOCE)

Arriva il caldo: il forno si accende sempre meno, quindi oggi ho voluto preparare questa pizza di patate, veloce da fare perché si cuoce in padella. E' ottima, io l'ho farcita con pomodoro, mozzarella e prosciutto, ma potete scegliere ciò che più vi piace. Cosa ne pensate? Fatemi sapere nei commenti...pronti a cuocere la pizza … Continua a leggere Pizza di patate in padella (RICETTA VELOCE)

Pizza con melanzane grigliate, scamorza e mozzarella

W la pizza!!!!! Buonissima, noi italiani la adoriamo a tutti i gusti. Ci sono varie tecniche di impasto, oggi ve ne propongo uno semplice e veloce da realizzare. Io ci tengo ad utilizzare farine di ottima qualità ( se vi fa piacere ho scritto un articolo sull'importanza delle buone farine, lo trovate qui  ). Si … Continua a leggere Pizza con melanzane grigliate, scamorza e mozzarella

Colombine salate con prosciutto, salame e formaggio.

Per Pasqua vi suggerisco una bella idea da mettere al centro della tavola: le colombine salate! Ottime come antipasto, sono morbide e saporite da gustare insieme ad un bel tagliere di salumi e formaggi. Le colombine sono facili e velocissime da preparare, non occorre farle lievitare perché si utilizza il lievito istantaneo per torte salate, … Continua a leggere Colombine salate con prosciutto, salame e formaggio.

Plumcake salato 8 vasetti con olive e wurstel

Questo plumcake salato ha avuto un successo incredibile. E' piaciuto tantissimo a tutta la famiglia perché rimane morbidissimo e molto saporito, grazie alle olive e ai wurstel. E' facile e veloce da preparare, perché non si deve pesare nulla, gli ingredienti li dosate con il vasetto dello yogurt. Anche questa ricetta l'ho fatta fare ai … Continua a leggere Plumcake salato 8 vasetti con olive e wurstel

Focaccia senza impasto

Non ci crederete ma questa bella e buona focaccia la potete preparare in pochi minuti e senza usare le mani, è sufficiente un cucchiaio di legno e l'impasto è fatto!!! Ecco perché l'ho chiamata senza impasto. Il profumo e la morbidezza la rendono un meraviglioso sostituto del pane in tavola per accompagnare salumi o formaggi … Continua a leggere Focaccia senza impasto