Ecco un’altra ricetta facile facile e veloce da preparare. Un’ottima salva cena o per tutte le occasioni in cui abbiamo poco tempo da passare dietro ai fornelli. Grandiosa anche come stuzzichino per apericena e affini. Provatele e ne rimarrete, come sempre, soddisfatti.
Ingredienti per la sbriciolata:
- 300 gr. di farina
- 1 uovo
- 80 ml. di olio di oliva extravergine o di mais
- 5 cucchiai di latte o acqua
- sale
Ingredienti per il ripieno:
- 800 gr. di patate
- 2 mozzarelle
- sale
- rosmarino tritato
- fiocchetti di burro
Preparazione:
Bollite le patate. Una volta cotte sbucciatele e schiacciatele nello schiacciapatate e lasciate intiepidire.
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti per fare la frolla, impastate velocemente il tutto lasciando l’impasto a briciole.
Imburrate e infarinate una teglia di 26 cm. Ø, versate più di metà dell’impasto a briciole e compattatelo con le mani sulla base e sul bordo. Mischiate alle patate schiacciate un po di sale e di rosmarino e mettetene metà sopra la frolla distribuendo uniformemente.
Coprite con le due mozzarelle tagliate a fette e metteteci sopra il resto delle patate.
Cospargete con le rimanenti briciole di frolla e fiocchetti di burro.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per mezz’ora circa. La sbriciolata di patate e mozzarella è pronta quando è ben dorata in superficie. Ottima se gustata tiepida.
Buon appetito da Maria.
ISCRIVITI AL MIO BLOG COSÌ TI ARRIVERANNO LE MIE RICETTE
Se ti fa piacere lasciami un LIKE o un commento è sempre gradito per sostenere il blog
Grazie Maria❤
"KITCHEN & CLUE" 
Un’altra sbriciolata! 😋 evviva! Mi viene già l’acquolina in bocca… Sei insuperabile, Maria! 💖
"Mi piace""Mi piace"
Grazie mille 😊 Lou anche tu sei un’amica insuperabile ❤😃
"Mi piace""Mi piace"