Torta con ciliegie.

Che buone le ciliegie…una tira l’altra come le fette di questa torta che vi propongo oggi. L’ho preparata ieri sera, ed è già finita!!! E’ buonissima a colazione “pucciata” nel latte, ma è altrettanto bona a fine pasto insieme ad un buon caffè, o a merenda. Preparatela anche voi, sono sicura che piacerà a tutta la famiglia. Prendete nota degli ingredienti e…mettetevi all’opera!!!

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Ingredienti:

  • 250 gr. di farina
  • 100 gr. di mandorle tritate finemente ( potete sostituirle con la fecola di patate)
  • 200 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • 125 ml di latte
  • 80 gr. di burro morbido
  • 1 bustina di lievito
  • 3 cucchiai di liquore ( maraschino, limoncello o a vostro piacere)
  • un pizzico di sale
  • 400 gr. di ciliegie

Preparazione:

Per preparare questa torta, prima di tutto togliete i noccioli alle  ciliegie e tritate, in un mixer, le mandorle con un cucchiaio di zucchero.

Poi in una ciotola montate il burro morbido con lo zucchero, aggiungete le uova ( uno alla volta) le mandorle tritate finemente, il liquore, il latte il pizzico di sale e la farina setacciata insieme al lievito.

Mescolate delicatamente il tutto ed unite le ciliegie leggermente infarinate ( lasciatene un po’ da mettere come decoro sulla superficie).

tortaciliegie (3)

Imburrate e infarinate una teglia di 24 cm versate il composto, mettete sopra le ciliegie rimaste e cospargete con 2-3 cucchiai di zucchero semolato.

tortaciliegie (4)

Infornate, in forno preriscaldato modalità statico a 180° per 35- 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino.

La torta con le ciliegie è pronta quando è ben dorata in superficie.

Buona colazione da Maria.

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tortaciliegie (5)

 

 

 

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