Spaghettoni alla carbonara di carciofi.

In cucina è bello variare e lo sappiamo tutti, quindi, questa proposta non può che allietare chi avrà la voglia di prepararla per se, in particolare adesso che si trovano ancora i carciofi freschi e ad un buon prezzo. Nessun paragone con l'originale naturalmente, ma sicuramente si tratta di una variante che sono convinta apprezzeranno … Continua a leggere Spaghettoni alla carbonara di carciofi.

SHERLOCK SERIE 1

  Apri la scatola e risolvi il caso! Ecco nuovamente dalla casa editrice MSedizioni una traduzione che ci rende felici a noi affezionati dell'idioma italico. Si tratta di una nuova serie di giochi discretamente economici (un po tipo le Escape Room di cui abbiamo già parlato) che ci consentirà di mantenere allenato il nostro fiuto investigativo, … Continua a leggere SHERLOCK SERIE 1

Pastiera con gocce di cioccolato

Oggi vi propongo una variante della classica pastiera napoletana. In pratica si tratta di una pastiera arricchita di scaglie di cioccolata fondente e crema pasticcera che la rendono ancora più golosa. La pastiera, come tutti sanno, è un classico dolce napoletano che porta con se una leggenda: la sirena Partenope, estasiata dal Golfo di Napoli, … Continua a leggere Pastiera con gocce di cioccolato

Pastiera salata con salame piccante e prosciutto

A Pasqua la pastiera solitamente è quella dolce e allora ecco la mia proposta salata che vi assicuro è altrettanto gustosa. Si presta ovviamente alle più svariate occasioni anche non pasquali come aperitivi, cene e feste in generale. Si accompagna perfettamente ad un buon vinello bianco frizzante ma anche un buon rosso le fa buona … Continua a leggere Pastiera salata con salame piccante e prosciutto

Tasche di pollo impanate con prosciutto e formaggio al forno.

Oggi ho preparato queste tasche di pollo farcite, le ho impanate e le ho cotte in forno. Ottime!!! Sono rimaste dorate e croccanti, vi consiglio di provarle e mi darete ragione. Abbinate un bel contorno di verdure che più vi piace e il piatto è pronto!!!! 😊😊😊 Seguimi anche su Facebook Ingredienti: 4-5 fette di … Continua a leggere Tasche di pollo impanate con prosciutto e formaggio al forno.

Cannoli di frolla con crema pasticcera.

I dolci sono la mia passione e questa non è una novità per chi mi conosce, su una vecchia rivista di cucina ho trovato questi cannoli con crema pasticcera e me ne sono subito innamorata. Ovviamente servono i cannoli di metallo su cui avvolgere la frolla, e, dato che ne avevo solo sei, sono subito … Continua a leggere Cannoli di frolla con crema pasticcera.

Zeppole di S. Giuseppe

Le zeppole con la crema sono da preparare per la festa del papà e per S. Giuseppe. Sono tra i vanti della pasticceria italiana e, sebbene tradizionalmente siano preparate il 19 marzo nelle regioni del Centro e Sud Italia per la Festa del papà e per il Carnevale, le zeppole di San Giuseppe restano profondamente … Continua a leggere Zeppole di S. Giuseppe

Mysterium

Negli ultimi mesi ho avuto modo di constatare personalmente le difficoltà ad esprimere al meglio un'idea, un concetto o la spiegazione di un fatto in maniera chiara nell'Era, quella attuale, dove la trasmissione di informazioni è di natura istantanea. Le varie applicazioni degli smartphone (SMS, Whatsapp, ecc) ed in particolare tutto ciò che è collegato … Continua a leggere Mysterium

Mini calzoni con prosciutto e mozzarella

Questi calzoni farciti sono un'ottima idea in svariate occasioni: per la gioia dei vostri figli o per aperitivi e cene con gli amici, compleanni o semplici cene in famiglia. E' un particolare impasto reso molto morbido dalla presenza della patata che lo rende, oltre che sofficissimo anche molto appetitoso. Provatelo e come sempre vedrete che … Continua a leggere Mini calzoni con prosciutto e mozzarella

Crema Lemon curd

Se volete preparare una crema profumatissima e gustosissima di limone questa Lemon curd  è l'ideale. È di origini anglosassoni ed è perfetta per farcire torte crostate o bignè. È meglio cuocerla a bagnomaria per evitare che le uova diventino una frittatina. Si tratta di una crema molto concentrata che si presta meglio a farcire torte … Continua a leggere Crema Lemon curd