Torta con zucca, gorgonzola e radicchio

Con l'autunno adoro preparare ricette utilizzando la zucca. In questa torta il radicchio e la gorgonzola rendono un po' meno dolce la zucca e l'insieme di questi sapori combinati con i capperi rendono questa torta originale e veramente squisita. Ottima anche come antipasto o per un' apericena se servita a pezzetti sul classico tagliere di … Continua a leggere Torta con zucca, gorgonzola e radicchio

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Torta di riso cremosa con wurstel

Altra ricetta per ragazzi e non solo. Citando i famosi comici genovesi Balbontin - Ceccon possiamo confermare Torta di riso: finita! E in fretta!!!!! Questo la dice lunga sul gradimento ricevuto da questa facile torta salata. Ottima a quadretti per un' apericena o come piatto unico per serate in famiglia.           … Continua a leggere Torta di riso cremosa con wurstel

Sbriciolata salata con stracchino e pancetta affumicata

Visto il successo delle sbriciolate dolci ho voluto provare una versione salata di di queste gustose torte. Successo strepitoso! Non ho fatto in tempo a metterla in tavola che i miei figli e mio marito se la sono pappata tutta. Come la versione dolce anche questa si prepara in un attimo. La consiglio vivamente anche … Continua a leggere Sbriciolata salata con stracchino e pancetta affumicata

Quiche Lorraine con pomodorini scamorza e prosciutto

Vi consiglio di preparare questa quiche perchè è velocissima da fare, fresca e di sicuro gradimento per tutti e si presta per tutte le occasioni. Ottima per un'apericena ma anche come secondo o come antipasto, accompagnata da un buon bianco frizzante o anche un buon rosso corposo. Un consiglio: provate a fare questa pasta briséé … Continua a leggere Quiche Lorraine con pomodorini scamorza e prosciutto

Torta di cipolle alla genovese

Torta tipica della nostra cucina. Si distingue per l'utilizzo della "prescinseua" una sorta di formaggio facendo quagliare il latte. Si può trovare anche pronta ma si tratta di un formaggio più simile allo stracchino che alla prescinseua vera e propria. Vi consiglio di farla da voi. Oggi per preparare questa torta l'ho fatta in pochissimo tempo … Continua a leggere Torta di cipolle alla genovese