Torta con cipolle di Tropea e stracchino.

Ecco un’altra torta salata con tante cipolle di Tropea, molto delicata grazie all’aggiunta di ricotta e di stracchino. Le torte salate sono la mia passione, e a seconda delle stagioni ne preparo per tutti i gusti come la Torta di bietole e carciofi.., la Torta di melanzane con provola e pomodori RICETTA SENZA UOVA. la Torta di bietole alla genovese…oggi l’ho fatta con le cipolle, in famiglia è tra le preferite. Quando la porto in tavola sparisce in un battibaleno! Provatela sono sicura piacerà anche a voi, fatemi sapere e …mandatemi le vostre foto nei commenti.

Ingredienti:

  • 1 kg di cipolle di Tropea
  • 2 uova
  • 250 g di ricotta
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 250 g di stracchino
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale

Ingredienti per la sfoglia: (o una acquista)

  • 200 g di farina
  • 80 ml di acqua
  • 3 cucchiai d’olio etravergine d’oliva
  • Sale

Procedimento:

Innanzitutto preparate la sfoglia, il procedimento lo trovate cliccando qui: https://kitchenclue.blog/2017/02/04/torta-di-verza-e-fontina/.

Nel frattempo che la sfoglia riposa, rosolate in una casseruola con un poco d’olio le cipolle tagliate a fettine, salate, coprite e lasciate stufare per una quindicina di minuti.

Appena le cipolle si sono intiepidite, aggiungete la ricotta, le uova, il Parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e mescolate il tutto.

Su un piano da lavoro leggermente infarinato tirate la sfoglia con il mattarello, rivestite una teglia ben oleata e versate metà delle cipolle.

Coprite con fiocchetti di stracchino e mettete sopra le cipolle rimaste.

Infornate, in forno preriscaldato modalità ventilato a 180° per 30 minuti circa.

Ecco pronta la torta con cipolle di Tropea e stracchino, lasciatela intiepidire e sentirete che bontà!!!

Buon appetito da Maria ❤

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Grazie Maria ❤

Per la colazione vi consiglio: Quattro ciambelle da colazione da non perdere.

la ricetta tra le più cliccate: Lasagne al forno con prosciutto, piselli e funghi.

Da non perdere: Pasta matta, l’ideale per preparare torte salate

18 pensieri su “Torta con cipolle di Tropea e stracchino.

  1. Ho fatto davvero questa ricetta favolosa. C’era mio figlio a pranzo e, ospite inatteso e graditissimo, suo cugino, Fabio mio nipote, che non vive da queste parti, ma era in viaggio: È stato un successone epocale. Inutile dire che è piaciuta tantissimo anche a me e a mio marito.

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