Fagottini con pere e cioccolato. (Panbrioche soffice).

Adoro l'autunno, i suoi colori, i suoi profumi e i suoi meravigliosi frutti. Oggi, con delle belle e succose pere, mi è venuta voglia di preparare questi fagottini, che ho arricchito con cioccolato fondente e ho avvolto in un soffice impasto di Panbrioche. Sono perfetti a colazione per affrontare bene la giornata , oppure per … Continua a leggere Fagottini con pere e cioccolato. (Panbrioche soffice).

W la pizza fatta in casa.

La pizza è un classico della nostra cucina italiana e il sabato sera spesso è presente sulle nostre tavole. A casa mia appena dico "stasera pizza" tutti mi rispondono di sì ben felici...e io lo sono ancor di più nel prepararla e nel vedere la magia di come un buon impasto arricchito da una golosa … Continua a leggere W la pizza fatta in casa.

Frittata di zucchine al forno.

Ecco una bella idea per chi vuole preparare la frittata "light". Questa versione al forno è buona, leggera e velocissima da fare, infatti le zucchine le ho messe a crudo... in forno si cuoceranno perfettamente. Con un bel contorno di pomodori è un ottimo salva cena e tagliata a quadrettini è perfetta per un aperitivo … Continua a leggere Frittata di zucchine al forno.

Funghi e patate in padella. Contorno facile e veloce.

I funghi e patate in padella sono un contorno buono e gustoso che in questa stagione autunnale consiglio di prepare. Il profumo dei funghi freschi ricorda l'autunno e il sottobosco della campagna, con questa ricetta lo potrete portare nella vostra cucina! Ingredienti: 500 g di funghi freschi (fuori stagione surgelati)600 g di patate 1 spicchio … Continua a leggere Funghi e patate in padella. Contorno facile e veloce.

Crostata con crema chantilly

La crostata è un dolce che piace molto a casa mia e così l'ho preparata per il compleanno di mio figlio Samuele. Per renderla più golosa l'ho farcita con la crema chantilly. L'ho decorata con il numero venti (mamma mia già vent'anni!) e con tanti cuori, ma soprattutto... l'ho arricchita con immenso amore di mamma❤ … Continua a leggere Crostata con crema chantilly

Danubio dolce sofficissimo.

Il Danubio dolce sofficissimo è ottimo a colazione per iniziare la giornata nel migliore dei modi! È un dolce goloso costituito da tante palline di panbrioches farcite con marmellata, crema o Nutella, accompagnate a un bel cappuccino o un latte caldo sono perfette. Ai miei figli piace tantissimo e mi dicono che il profumo di … Continua a leggere Danubio dolce sofficissimo.

Strudel dolce di zucca. BUON PRIMO GIORNO D’AUTUNNO❤

Sfogliando un libro di dolci della Liguria ho trovato la ricetta dello strudel dolce di zucca, "la stagione è perfetta" ho pensato per cui mi sono subito messa all'opera....il risultato è stato strepitoso, tra colazione e merenda lo strudel era già finito!!!! Gli amaretti e la ricotta li ho aggiunti io (la ricetta non li … Continua a leggere Strudel dolce di zucca. BUON PRIMO GIORNO D’AUTUNNO❤

Ravioli di rapa rossa e patate.

Oggi ho preparato i ravioli di rapa rossa con l'aggiunta di patate e Parmigiano grattugiato, sono un primo piatto particolare e raffinato, conditi semplicemente con burro, salvia e una crema di rapa frullata. Questo ortaggio è ricco di vitamine, sali minerali e flavonoidi con azione antiossidante, per cui oltre ad essere buono fa anche molto … Continua a leggere Ravioli di rapa rossa e patate.

Torta con cipolle di Tropea e stracchino.

Ecco un'altra torta salata con tante cipolle di Tropea, molto delicata grazie alla ricotta e allo stracchino. Torte salate ne faccio tante e spesso, come queste di melanzane https://kitchenclue.blog/?s=Torta+di+melanzane+, ma con le cipolle è tra le preferite, a tavola sparisce in un battibaleno!!!! Provatela sono sicura piacerà anche a voi, fatemi sapere e ...mandatemi le … Continua a leggere Torta con cipolle di Tropea e stracchino.

Melanzane “cunzate”

Le melanzane " cunzate" (condite) sono un contorno molto appetitoso, è una ricetta semplicissima che preparo spesso non solo come contorno ma anche per farcire, insieme a dei formaggi stagionati o freschi, degli sfiziosi panini. Anche la mia nonna calabrese le cucinava, e come sapete, adoro mantenere le antiche ricette contadine di famiglia ❤ Ingredienti: … Continua a leggere Melanzane “cunzate”