Crocchette di cavolfiore al forno.

Le crocchette di cavolfiore sono una buona idea per gli amanti delle verdure. Sono facili da realizzare, perfette per pranzo o cena, oppure come finger food per un buffet. Sicuramente le apprezzeranno anche i vostri bambini. Prendete nota degli ingredienti e preparatele anche voi... sentite che bontà! Ingredienti: 1 cavolfiore (800 g circa)1 uovo50 g … Continua a leggere Crocchette di cavolfiore al forno.

Cimette di cavolfiore croccanti al forno.

Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e molto sfiziosa: cimette di cavolfiore passate in una pastella e cotte al forno. Sono fantastiche, croccanti e buonissime. Una ricettina che vi consiglio di provare. Io ho abbinato un bel tagliare di formaggi...una vera bontà! Inredienti: 1 cavolfiore200 g di farina 00200 ml di acquacerealiPaprika dolcePepeSaleOlio extravergine … Continua a leggere Cimette di cavolfiore croccanti al forno.

Polpettone di cavolfiore

In cucina mi diverto a sperimentare nuove ricette, oggi avevo un bel cavolfiore e per cambiare ho deciso di farci un polpettone. Ho aggiunto patate, uova, parmigiano e voilà, in men che non si dica il polpettone era pronto! Ai miei figli è piaciuto tantissimo... Ingredienti: 1 cavolfiore (1 kg circa)500 g di patate1 cipolla1 … Continua a leggere Polpettone di cavolfiore

Zuppa di lenticchie e cavolfiore.

Oggi ho preparato questa zuppa di lenticchie e cavolfiore, la faceva mia nonna. Ai suoi tempi le minestre contadine di legumi e verdure erano frequenti, i classici piatti unici dove la carne era sostituita dai legumi,  appunto.  Le zuppe sono buone, sane e genuine...lenticchie e cavolfiore sono un buon abbinamento per promuovere la ricetta in … Continua a leggere Zuppa di lenticchie e cavolfiore.

Baccalà di famiglia, ricetta ligure.

Oggi ho preparato. Il baccalà di famiglia una ricetta che ho trovato sbirciando un vecchio libro di cucina ligure. Un piatto fantastico: il baccalà abbinato a broccoli a cavolfiore e ad una salsina piccante a base di acciughe pinoli, aglio e peperoncino è a parere di mio marito una ricetta di baccalà più buona che … Continua a leggere Baccalà di famiglia, ricetta ligure.

Polpette di cavolfiore e pomodori secchi al forno

Ieri a Genova scuole chiuse per il maltempo, quindi avevo i figli a casa e ho preferito non uscire neanche per fare la spesa. Decido di cucinare quello che ho. Apro il frigo vedo un bel cavolfiore e penso " preparerò delle polpette al forno". Ho aggiunto una patata, una manciata di pomodori secchi e...seguite … Continua a leggere Polpette di cavolfiore e pomodori secchi al forno