Le Polpette alla viennese sono fantastiche, sono semplici da preparare: le ho passate leggermente nella farina per ottenere una crosticina dorata e le ho tuffate nelle cipolle caramellate e nel loro sughetto cremoso... ricetta da provare! Ingredienti: 500 g di carne macinata 100 g di pane raffermo bagnato nel latte 1 uovo 1 cucchiaino di senape … Continua a leggere Polpette alla viennese “Fleischlaibchen”
Le tajine kefta sono un piatto della cucina marocchina, un'esplosione di sapori e profumi che racchiude l'essenza del Marocco. L'ingrediente principale sono le kefta, ovvero polpette di carne macinata, solitamente di manzo o agnello, insaporite con una miscela di spezie che include prezzemolo, coriandolo, paprika, cumino e cannella. Ricetta da provare! Da non perdere Polpettone … Continua a leggere Polpette con patate Tajine Kefta
I falafel, croccanti polpette mediorientali, sono un'esplosione di sapore che ha conquistato il mondo. Preparati con un mix di ceci e un trionfo di spezie, sono un vero e proprio inno alla cucina vegetariana.Tradizionalmente serviti nel pane pita con verdure fresche e salse cremose come la tahina, si adattano a ogni gusto e occasione. Che … Continua a leggere Falafel di ceci
Le Bara sono un delizioso e tradizionale snack o contorno nepalese, spesso preparate con un impasto a base di lenticchie . Vengono macinate finemente e poi mescolate con spezie,,creando una pastella densa. Questa viene poi modellata in piccole focaccine piatte e fritte fino a doratura. Il risultato è un bocconcino morbido all'interno e leggermente croccante … Continua a leggere Pancake di lenticchie Lentil Bara.
Le polpette di riso e più precisamente köfte come vengono chiamate in Turchia, sono delle deliziose crocchette di riso, carne, cipolle e paprika che donano alle polpette un buon sapore di Oriente. Le mangiai in uno dei miei viaggi e sfogliando i libri di cucina che acquisto durante le mie vacanze, ho visto questa ricetta. … Continua a leggere Polpette di riso: köfte (Ricetta tipica turca)
W le ricette con le verdure! Eccone un'altra, oggi ho preparato le polpette di patate e cavolfiore con un cuore filante. Ero indecisa se friggerle o cucinarle al forno, alla fine ho optato per friggerle... ogni tanto un po' di fritto ci sta!!! Comunque anche cucinate al forno sono ottime. Questa è una ricetta che … Continua a leggere Polpette di patate e cavolfiore.
Nella mia cucina i legumi sono molto presenti, mi piacciono tantissimo e fanno bene perché ricchi di proteine (un tempo la carne dei poveri), sali minerali e vitamine. Mia mamma quando torna dalla sua vacanza in Calabria mi porta sempre fagioli di varie qualità, ceci, lenticchie... e io mi sbizzarrisco a cucinarli in svariati modi. … Continua a leggere Polpette di fagioli e peperoni… con 2 EURO mangia tutta la famiglia!
Le polpette di carne e carciofi sono un'ottima alternativa alle classiche Polpette al sugo., o alle Polpette con piselli.. Sono un secondo che che consiglio agli amanti dei carciofi... a casa mia ne vanno matti, con questa ricetta ne vengono tante e anche se siamo in quattro, finiscono in un battibaleno. Tutti vogliono il bis! … Continua a leggere Polpette di carne e carciofi.
Le panzottelle di acciughe sono delle fantastiche e appetitose polpettine, rese tali grazie all'aggiunta di pecorino, capperi, aglio, prezzemolo e l'immancabile peperoncino. Sono un ottimo finger food per un aperitivo tra amici, oppure per un antipasto in una cena a base di pesce. Le panzottelle di acciughe accompagnate da una bella insalata sono comunque buone … Continua a leggere Panzottelle di acciughe.
Le polpette sono un classico della cucina italiana e piacciono sempre a tutti. Io mi sbizzarrisco sempre a prepararne per tutti i gusti, a casa mia le preferite sono: le Polpette con peperoni e cipolle., o le Polpette con piselli., per non parlare poi delle Polpette farcite al forno con patate e cipolle. Oggi ho abbinato alle … Continua a leggere Polpette con le zucchine.
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 