Crema di ceci con anelli di cipolla dorati.

I ceci sono un legume che si presta a vari tipi di preparazioni: primi, secondi, contorni o zuppe come questa che vi propongo oggi.  È semplice,  facile da fare e fa molto bene, infatti i ceci sono un'ottima fonte proteica, sono ricchissimi di vitamina A, vitamine del gruppo B e sono ricchi di sali minerali  … Continua a leggere Crema di ceci con anelli di cipolla dorati.

Pasta e fagioli alla calabrese

Pasta e fagioli alla calabrese è un classico che non può non mancare tra le mie ricette. Piatto della tradizione contadina, che nella sua semplicità è sempre molto apprezzato. Questa è la ricetta che faceva mia nonna, un po' di soffritto, pomodoro e una spolverata di pecorino, per rendere saporitissima questa pasta e fagioli!!!!! Seguimi … Continua a leggere Pasta e fagioli alla calabrese

Focaccia con salvia, rosmarino e cipolle.

Adoro impastare e quasi  tutti i giorni preparo il pane o la focaccia. Questa di oggi è una saporita variante della classica con le cipolle che si trova dai fornai genovesi. Gustosa per tutte le occasioni si finisce in men che non si dica. Facile da preparare ve la consiglio caldamente come sostituto del pane … Continua a leggere Focaccia con salvia, rosmarino e cipolle.