Peperoni saporitissimi.

I peperoni sono un contorno che a me piace tantissimo, oggi per non fare la solita peperonata, li ho cucinati con dei pomodori secchi, erbette aromatiche, capperi...vi assicuro che sono super appetitosi. Potete accompagnarli a della carne oppure con un bel tagliere di formaggi (come ho fatto io) FANTASTICO PIATTO!!!! ūüėćūüėćūüėć Seguimi anche su Facebook … Continua a leggere Peperoni saporitissimi.

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Acciughe impanate e fritte.

Oggi vi propongo un'altro grande classico della cucina genovese: le acciughe fritte. Si tratta di un piatto facile da fare ma che illumina la tavola al suo arrivo. Spesso, i turisti in Liguria, li ordinano al ristorante e ne restano estasiati...a piena ragione! A casa mia piacciono a tutti e quando arriva la stagione (questa) … Continua a leggere Acciughe impanate e fritte.

Fusilli con peperoni, pomodori secchi e pangrattato dorato.

I primi con le verdure mi piacciono tantissimo, oggi ho preparato questi fusilli molto appetitosi con peperoni e pomodori secchi,¬† resi ancor pi√Ļ saporiti dal pangrattato dorato insieme alle acciughe. Facile e veloce da preparare vi consiglio questo piatto per me fantastico!!!!! Seguimi anche su FACEBOOK Ingredienti: 320 gr. di fusilli 2 peperoni ( 500 … Continua a leggere Fusilli con peperoni, pomodori secchi e pangrattato dorato.

Linguine al nero di seppia al profumo di colatura di alici.

Le linguine al nero di seppia condite con questo sugo che vi propongo oggi sono molto saporite e profumate di mare. E' un sugo semplice e veloce da preparare: pomodorini freschi , aglio, prezzemolo e un po' di¬†colatura di alici che da' un tocco in pi√Ļ al piatto. Semplici come vi ho detto ma che … Continua a leggere Linguine al nero di seppia al profumo di colatura di alici.

Linguine con acciughe fresche e pomodorini.

Oggi vi propongo un piatto molto appetitoso e facile da preparare: la pasta con le acciughe fresche e i pomodorini. L'aggiunta dei pinoli, dei capperi e del peperoncino rendono questo primo ancor pi√Ļ saporito, inoltre √® veloce da preparare...giusto il tempo di cuocere la pasta!!! SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK Ingredienti: 400 gr. di linguine o … Continua a leggere Linguine con acciughe fresche e pomodorini.

Frittelle di acciughe fresche

Ho specificato fresche nel titolo della ricetta perch√© pi√Ļ facilmente si fanno frittelle di acciughe utilizzando quelle sottolio o sotto sale come ad esempio nelle "zippole".¬†Questa ricetta va molto in casa nostra poich√©, quando compro le acciughe fresche ne compro parecchie per farle fritte come dir√≤ in una prossima ricetta dedicata a Genova. Siccome √® … Continua a leggere Frittelle di acciughe fresche

Zeppole calabresi (zippule)

La vigilia di Natale io e mia mamma prepariamo sempre le "Zippule calabresi", una ricetta tradizionale antica tramandata dalle nonne. Le "ZIPPULE" sono frittelle di pasta lievitata,¬† rese morbidissime dalle patate. Un tempo farcite solo con acciughe salate, oggi al paese di mia mamma, mettono anche la ndujia e per i piccini il prosciutto e … Continua a leggere Zeppole calabresi (zippule)

Pasta con i broccoli

La pasta con i broccoli √® un primo che oltre ad essere buono √® molto salutare. Il broccolo infatti √® ricco di propriet√† benefiche contro i malanni invernali perch√© ricco di vitamina C Secondo recenti ricerche, sembra che i¬†broccoli sarebbero un eccellente rimedio contro le affezioni polmonari, asma e problemi respiratori in genere. Quindi in … Continua a leggere Pasta con i broccoli

Spaghetti con le acciughe fresche

Piatto tipicamente mediterraneo ricco di salute e di gusto. Un piatto da proporre spesso in tavola per le sue propriet√† salutari decantate in tutto il mondo. Se gli ultimi dati danno l'Italia come il paese pi√Ļ longevo del mondo lo dobbiamo anche a piatti come questo. E vi assicuro che si tratta di una delizia … Continua a leggere Spaghetti con le acciughe fresche