Acciughe ripiene alla genovese.

Nonna Erminia preparava le acciughe ripiene alla genovese, è una ricetta del nostro passato di cui sono innamorata per la semplicità degli ingredienti e per la ricchezza di sapori che le acciughe donano al palato. Sono un secondo tra i migliori di pesce che si possano portare in tavola, tutti vogliono il bis. Non ci … Continua a leggere Acciughe ripiene alla genovese.

Polpo con le patate.

Il polpo con le patate è un secondo piatto molto buono che potete anche mettere fra gli antipasti se preparate un menù a base di pesce. Ogni volta che lo preparavo temevo che il polpo risultasse duro e gommoso, dopo vari tentativi ho seguito il consiglio della mia pescivendola Paola. Ho congelato il polpo e … Continua a leggere Polpo con le patate.