Baccalà al cartoccio.

Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e molto appetitosa: il baccalà al cartoccio. La preparazione è davvero semplice, basta mettere in una pirofila il baccalà, le patate e tutti gli aromi, coprire con un foglio d’alluminio e voilà, il piatto è pronto per essere infornato!

Ingredienti:

• 800 g di baccalà ammollato
• 500 g di patate
• 50 g di olive taggiasche
• ,1 spicchio d’aglio
• 3-4 pomodori
• 1 cucchiaio di capperi
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Prezzemolo
• Origano
• sale
• Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Tagliate il baccalà a pezzetti.

Lavate i pomodori e tritateli grossolanamente.

Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a fette e ponetele in una pirofila ben oleata.

Mettete il baccalà sulle patate, i pomodori, le olive, i capperi, l’aglio e il prezzemolo tritati, una spolverata di origano e un pizzico di sale.

Aggiungete il vino bianco e irrorate con olio extravergine.

Coprite la pirofila con un foglio d’alluminio e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30 minuti.

Dopodiché togliete il foglio d’alluminio e continuate la cottura per altri 10-15 minuti.

Buon appetito Maria ♥️

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Grazie Maria ♥️

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