Baccalà al cartoccio.

Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e molto appetitosa: il baccalà al cartoccio. La preparazione è davvero semplice, basta mettere in una pirofila il baccalà, le patate e tutti gli aromi, coprire con un foglio d’alluminio e voilà, il piatto è pronto per essere infornato!

Ingredienti:

  • 800 g di baccalà ammollato
  • 500 g di patate
  • 50 g di olive taggiasche
  • ,1 spicchio d’aglio
  • 3-4 pomodori
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Prezzemolo
  • Origano
  • sale
  • Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Tagliate il baccalà a pezzetti.

Lavate i pomodori e tritateli grossolanamente.

Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a fette e ponetele in una pirofila ben oleata.

Mettete il baccalà sulle patate, i pomodori, le olive, i capperi, l’aglio e il prezzemolo tritati, una spolverata di origano e un pizzico di sale.

Aggiungete il vino bianco e irrorate con olio extravergine.

Coprite la pirofila con un foglio d’alluminio e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30 minuti.

Dopodiché togliete il foglio d’alluminio e continuate la cottura per altri 10-15 minuti.

Buon appetito Maria ♥️

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Grazie Maria ♥️

Molto buono anche il Baccalà alla ligure, o lo Stoccafisso accomodato alla genovese.,o il Risotto con le cozze.

Per la colazione vi consiglio: Raccolta di TORTE DI MELE (…speciale colazione)

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2 pensieri su “Baccalà al cartoccio.

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