Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e molto appetitosa: il baccalà al cartoccio. La preparazione è davvero semplice, basta mettere in una pirofila il baccalà, le patate e tutti gli aromi, coprire con un foglio d’alluminio e voilà, il piatto è pronto per essere infornato!
Ingredienti:
- 800 g di baccalà ammollato
- 500 g di patate
- 50 g di olive taggiasche
- ,1 spicchio d’aglio
- 3-4 pomodori
- 1 cucchiaio di capperi
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Prezzemolo
- Origano
- sale
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Tagliate il baccalà a pezzetti.
Lavate i pomodori e tritateli grossolanamente.
Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a fette e ponetele in una pirofila ben oleata.
Mettete il baccalà sulle patate, i pomodori, le olive, i capperi, l’aglio e il prezzemolo tritati, una spolverata di origano e un pizzico di sale.
Aggiungete il vino bianco e irrorate con olio extravergine.

Coprite la pirofila con un foglio d’alluminio e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30 minuti.
Dopodiché togliete il foglio d’alluminio e continuate la cottura per altri 10-15 minuti.

Buon appetito Maria ♥️
Iscriviti al mio blog così ti arriveranno le mie ricette.
Grazie Maria ♥️

Molto buono anche il Baccalà alla ligure, o lo Stoccafisso accomodato alla genovese.,o il Risotto con le cozze.
Per la colazione vi consiglio: Raccolta di TORTE DI MELE (…speciale colazione)
La ricetta tra le più cliccate: Lasagne al forno con prosciutto, piselli e funghi.
Mmm … Delizioso!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazieee carissima ❤️
"Mi piace""Mi piace"