Polpettone di melanzane.

Il polpettone di melanzane è un ottima alternativa a quello di carne. È buonissimo accompagnato da un bel contorno di pomodori, oppure tagliato a quadretti per un aperitivo...preparatelo anche voi, è facilissimo da fare e vi piacerà sicuramente!!!!! Seguitemi anche su FACEBOOK Ingredienti: 800 gr di patate 1 bella melanzana 1 cipolla 1 spicchio di … Continua a leggere Polpettone di melanzane.

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Ravioli di melanzane e patate con pomodoro fresco.

Oggi ho aperto il frigo e mi sono detta " cosa cucino oggi????"...così con una melanzana, 3-4 patate, un po' di ricotta, delle uova, ho preparato questi ravioli. Li volevo condire con burro e salvia, ma mio figlio mi ha consigliato di farli al pomodoro fresco e basilico. Così in un attimo ho messo tutto … Continua a leggere Ravioli di melanzane e patate con pomodoro fresco.

Teglia di patate, cipolle e pomodori al forno

Oggi vi propongo un contorno di verdure veloce da preparare e ottimo abbinato a formaggi, carni o pesce. Le patate insieme alle cipolle, ai pomodori e ad una spolverata di origano, sono super saporite. Provate anche voi questa ricetta e inviatemi le vostre foto. Seguitemi anche su FACEBOOK Ingredienti: 600 gr di patate 2 cipolle … Continua a leggere Teglia di patate, cipolle e pomodori al forno

Pizza di patate in padella (RICETTA VELOCE)

Arriva il caldo: il forno si accende sempre meno, quindi oggi ho voluto preparare questa pizza di patate, veloce da fare perché si cuoce in padella. E' ottima, io l'ho farcita con pomodoro, mozzarella e prosciutto, ma potete scegliere ciò che più vi piace. Cosa ne pensate? Fatemi sapere nei commenti...pronti a cuocere la pizza … Continua a leggere Pizza di patate in padella (RICETTA VELOCE)

Rustico con pesto patate e fagiolini

Il rustico con pesto, patate e fagiolini è un piatto tra i più appetitosi da servire sulle tavole di questa stagione. I fiocchetti di stracchino rendono cremosa questa torta salata e le donano quel tocco in più che non guasta mai. Vi consiglio di utilizzarla anche fredda come stuzzichino per un aperitivo estivo. Vi assicuro … Continua a leggere Rustico con pesto patate e fagiolini

Dadolata di verdure al forno

La dadolata di verdure al forno è un ottimo contorno da abbinare a carni,  pesci, o formaggi. E' semplice e veloce da preparare, si gusta caldo, ma in estate anche  freddo è buonissimo...magari accompagnato da una buona mozzarella! A me piace tantissimo, e a voi? Fatemi sapere nei commenti... SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK Ingredienti: 1 … Continua a leggere Dadolata di verdure al forno

” Cundigiun”: insalata estiva alla genovese.

Visto che arriva il caldo ecco una ricetta di una  fresca insalata che sulle tavole estive fa da ottimo sostitutivo della classica Insalata di riso. Si tratta della vera ricetta alla genovese che da sempre fa felici le famiglie che si trovano a condividerla intorno alla tavola. E' una ricetta che fa da piatto unico … Continua a leggere ” Cundigiun”: insalata estiva alla genovese.

Polpettine di pollo e patate

Mia nonna, quando ero bambina, mi faceva sempre queste polpettine di pollo e patate. Io le adoravo...Lei faceva la cuoca, le bastavano pochissimi ingredienti per preparare piatti succulenti. Ecco da dove arriva la mia passione per la cucina. Ritornando alle polpette, potete farle anche con del pollo che vi è avanzato, sono buonissime sia fritte … Continua a leggere Polpettine di pollo e patate

Patate ripiene con scamorza e pancetta affumicata

Non conosco nessuno che non apprezzi le patate ripiene. Quando le preparo non faccio in tempo a metterle nei piatti, che sono già finite!!! Sono buonissime e saporite. Un secondo un po' diverso che vi consiglio di provare. Fatemi sapere nei commenti se questa ricetta vi è piaciuta. SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK Ingredienti: 8 patate … Continua a leggere Patate ripiene con scamorza e pancetta affumicata

Patate al forno”sabbiate”

Un contorno che piace a tutti sono le patate, al forno, fritte, bollite...oggi ve le propongo al forno ma diverse dal solito modo in cui si preparano. Sono semplicemente rese "sabbiate" grazie al pane grattugiato che le rende croccanti, e saporite grazie all'aglio e al rosmarino. Provatele e arricchirete sicuramente i vostri secondi! Seguimi anche … Continua a leggere Patate al forno”sabbiate”