Durante la nostra tappa lungo il Cammino di San Francesco, ci siamo concessi una pausa rigenerante che sapeva di casa e di condivisione: focaccelle dorate e fragranti, farcite con verdure grigliate, un buon pecorino e un'emulsione al basilico fresca e profumata. Dividere questo boccone semplice e saporito con mio marito e mia figlia Lara, immersi … Continua a leggere Focaccelle con verdure grigliate e pecorino
Direttamente dal mio viaggio in Bulgaria con mio marito, oggi vi porto in cucina un pane speciale: la Pogača! È un lievitato soffice e profumatissimo, a forma di fiore, con un cuore saporito di formaggio Sirene (sostituibile con la Feta). Durante le vacanze nei panifici locali ne andavamo matti: si stacca un "petalo" alla volta ed è perfetto … Continua a leggere Pane a fiore Pogača
Se siete stati a Praga, sapete già di cosa parlo. Ho assaggiato per la prima volta lo Smažený Sýr durante un viaggio con la mia famiglia e da quel momento è rimasto nel cuore di tutti noi.Non è altro che un generoso blocco di formaggio impanato due volte e fritto alla perfezione, dorato fuori e … Continua a leggere Formaggio fritto “Smažený Sýr”
Il cavolfiore gratinato è una ricetta facile da realizzare e davvero super appetitosa, è una versione che arriva dalle campagne del Kent. Conosciuto come il "Giardino d’Inghilterra", questo è un piatto che vi consiglio di provare. In questa ricetta, le cime di cavolfiore vengono avvolte in una crema vellutata arricchita con abbondante cheddar e un … Continua a leggere Cavolfiore gratinato Cauliflower Cheese (Il Gratin del Kent).
Questa non è la solita insalata di contorno, ma un incontro perfetto tra la croccantezza dell'orto e il calore di casa. Tipica dei Gasthof e della tradizione svizzera, si presenta come un mosaico di colori e consistenze: patate lesse tagliate a fette o cubetti, spesso ancora tiepide, che hanno assorbito il condimento diventando tenere e … Continua a leggere Insalata Ginevra “Wurst-Käse-Salat”
Gli stovies sono un piatto tradizionale scozzese, radicato nella storia e nella cultura del paese. Il nome stesso, derivato dal termine scots "stoved" (cotto lentamente), allude al metodo di preparazione, che prevede una cottura a fuoco lento. Nascono come un modo per riutilizzare gli avanzi, in particolare la carne di manzo o agnello e le … Continua a leggere Patate con cipolle e formaggio Stovies.
I pomodori ripieni di patate, Emmental e maionese sono ideali da servire come antipasto e perfetti per un pranzo estivo o una cena. Prepararli è semplicissimo e il risultato vi sorprenderà!La cremosità delle patate lessate si fonde perfettamente con la dolcezza dei pomodori, mentre il sapore deciso dell'Emmental aggiunge un tocco di carattere. Il tutto … Continua a leggere Pomodori ripieni con Emmental e patate.
La spanakopita è una torta salata tipica della cucina greca. Si tratta di un piatto a base di pasta sfoglia o pasta fillo ripiena di spinaci tritati, feta (formaggio di pecora greco), cipolla, uova e varie spezie. Ho mangiato la spanakopita durante una vacanza in Grecia con la famiglia: è stato un viaggio bellissimo, ricco … Continua a leggere Torta di spinaci Spanakopita
L'insalata nizzarda, o salade niçoise, è un piatto tipico della cucina francese originario della città di Nizza. Fresca, colorata e ricca di sapori mediterranei, è preparata con ingredienti genuini come pomodori, uova sode, prosciutto a cubetti, olive nere groviera a cubetti e verdure di stagione, il tutto condito con olio extravergine d'oliva e una salsa … Continua a leggere Insalata nizzarda, salade niçoise dello chef.
Le scaloppine alla svizzera sono buone e super appetitose, un secondo facile e veloce da preparare. È perfetto a pranzo, a cena oppure se avete invitati... piacerà sicuramente a tutti. Da non perdere: Pollo alle mandorle. Polpette con le zucchine. Straccetti di pollo al vino bianco. Secondo veloce Ingredienti per 4-6 persone: 6 fettine di … Continua a leggere Scaloppine con prosciutto e funghi alla Svizzera.
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
