Pita croccante.

La pita è il tipico pane greco che si usa servire con le classifiche salse a base di yogurt (tzaziki), di melanzane o di ceci. La ricetta che vi propongo me l'ha data la signora Elena, cuoca di una taverna... la pita croccante, a differenza della pita morbida, era una sua specialità. Ottima tagliata a … Continua a leggere Pita croccante.

Moussaka.

Ciao a tutti, rieccomi dopo una lunga pausa... tante vacanze e una sorpresa culinaria che a breve vi comunicherò. Sono stata in Grecia, ho attraversato sette isole tra Dodecaneso e Cicladi, tutte bellissime! Ho assaporato tanti piatti squisiti, oggi ho scelto di preparare un classico: la Mousaka, io la adoro! Non avevo ancora postato la … Continua a leggere Moussaka.