Penne alla carbonara di verdure

Oggi vi propongo questo primo piatto molto gustoso e facilissimo da preparare, si tratta di una pasta condita con melanzane, zucchine e peperoni il tutto amalgamato dalla cremosità delle uova. Un po' di pepe, curcuma e pecorino donano un tocco in più al piatto. Fatela anche voi e fatemi sapere se vi è piaciuta! Seguitemi … Continua a leggere Penne alla carbonara di verdure

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Parmigiana in padella di zucchini con mozzarella e provola.

In questi giorni il caldo è veramente terribile, per cui per non accendere il forno oggi ho preparato questa parmigiana di zucchini in padella. E' facile e veloce da fare perchè non occorre friggere o grigliare gli zucchini...seguite la ricetta e sicuramente vi verrà voglia di provarla!!!!! SEGUITEMI ANCHE SU FACEBOOK Ingredienti: 700 gr di … Continua a leggere Parmigiana in padella di zucchini con mozzarella e provola.

Dadolata di verdure al forno

La dadolata di verdure al forno è un ottimo contorno da abbinare a carni,  pesci, o formaggi. E' semplice e veloce da preparare, si gusta caldo, ma in estate anche  freddo è buonissimo...magari accompagnato da una buona mozzarella! A me piace tantissimo, e a voi? Fatemi sapere nei commenti... SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK Ingredienti: 1 … Continua a leggere Dadolata di verdure al forno

Sformato di riso con zucchini e mozzarella

A casa mia il riso piace in tutti i modi: risotti, crocchette torte di riso, sformati...oggi vi propongo proprio uno sformato di riso con zucchini e al centro la mozzarella, rendendolo più buono e più cremoso.  Io ho usato il riso integrale, buono e ricco di tutte le sue proprietà. La cottura è un po' … Continua a leggere Sformato di riso con zucchini e mozzarella

Rotolo zucchini, mozzarella e prosciutto

Un rotolo molto ghiotto che va a ruba in un battibaleno. Chiunque abbiate a tavola amici o familiari. Impossibile resistere perché una fetta tira l'altra. Ingredienti per la sfoglia o 1 acquistata 300 gr. di farina 5 cucchiai d'olio extravergine di oliva 130 ml. di acqua sale Ingredienti per il ripieno: 800 gr di zucchini … Continua a leggere Rotolo zucchini, mozzarella e prosciutto

Frittelle di fiori di zucchini

Nonostante possa sembrare una cosa da poco questa ricetta deve essere fatta alla perfezione. Le frittelle di fiori di zucchini, se fatte male, diventano pesanti e sgradevoli per via della sensazione di unto che possono lasciare. La giusta miscela e la frittura perfetta donano a questo semplice piatto dei tempi passati una fragranza e un … Continua a leggere Frittelle di fiori di zucchini