Frittata di carciofi al forno di “Fra Gaetano”.

Sbirciando tra le pagine del libro I segreti delle piante e della cucina dei conventi, che ho comprato quest'estate quando ero in vacanza in Sicilia, ho trovato questa ricetta, una variante della classica Frittata di carciofi e cipolle.cotta in padella. Questa, infatti, è stata cotta in forno, vi assicuro che è venuta veramente buona, appena l'ho portata … Continua a leggere Frittata di carciofi al forno di “Fra Gaetano”.

Frittata di zucchine al forno.

Ecco una bella idea per chi vuole preparare la frittata "light". Questa versione al forno è buona, leggera e velocissima da fare, infatti le zucchine le ho messe a crudo... in forno si cuoceranno perfettamente. Con un bel contorno di pomodori è un ottimo salva cena e tagliata a quadrettini è perfetta per un aperitivo … Continua a leggere Frittata di zucchine al forno.