Frittata di zucchine al forno.

Ecco una bella idea per chi vuole preparare la frittata "light". Questa versione al forno è buona, leggera e velocissima da fare, infatti le zucchine le ho messe a crudo... in forno si cuoceranno perfettamente. Con un bel contorno di pomodori è un ottimo salva cena e tagliata a quadrettini è perfetta per un aperitivo … Continua a leggere Frittata di zucchine al forno.

Schiacciata con le zucchine veloce.

La schiacciata alle zucchine è facile e veloce da preparare,  una comoda idea per quando non si ha tempo di far lievitare l'impasto.  È uno sfizioso stuzzichino da spezzettare con le mani, portare in tavola e gustare insieme ad un bel tagliere di salumi e formaggi. Ve la consiglio per un buffet, un'aperitivo, una festa, … Continua a leggere Schiacciata con le zucchine veloce.

Grissini fatti in casa.

I grissini piacciono sempre a tutti sono perfetti da sgranocchiare in qualsiasi momento della  giornata. Sono buonissimi abbinati a salumi o formaggi,  ma anche da soli sono altrettanto stuzzicanti. Fatti in casa danno soddisfazione, basta avere un po' di farina, lievito,  acqua e olio per ottenere un buon risultato artigianale e casalingo. Per renderli appetitosi … Continua a leggere Grissini fatti in casa.

Colomba salata 8 vasetti (ricetta veloce con lievito istantaneo)

La colomba salata è buona e soffice, una bella idea da portare in tavola a Pasqua o a Pasquetta. Oggi ne ho fatte due piccole perché mi erano rimasti gli stampi dell'anno scorso e, dato che in questi giorni siamo sempre tutti a casa, non ho potuto acquistare uno stampo grande. Le ho farcite quando … Continua a leggere Colomba salata 8 vasetti (ricetta veloce con lievito istantaneo)

Crocchette di patate e prosciutto.

Le crocchette di patate e prosciutto sono buone e sfiziose.  A pranzo, a cena o come stuzzichini per un aperitivo casalingo in questi giorni particolarmente tristi, sono un piccolo contributo a tenerci su il morale!!!!♥️ Ingredienti: 1 kg di patate 2 uova 50 g di Parmigiano grattugiato 150 g di prosciutto cotto 2 cucchiai di … Continua a leggere Crocchette di patate e prosciutto.

Sformato di carciofi, riso e stracchino.

Oggi ho fatto questo sformato di carciofi, riso e stracchino.  Una bella idea come piatto unico facile e veloce da preparare. Infatti ho cucinato semplicemente un risotto ai carciofi, l'ho lasciato intiepidire,  ho  aggiunto delle uova, del Parmigiano grattugiato e messo in forno...voilà lo sformato era già pronto!!! Naturalmente i carciofi si possono sostituire con … Continua a leggere Sformato di carciofi, riso e stracchino.

La mia calza della Befana…salata.

Ho preparato questa calza della Befana con il pane morbido per tramezzini, l'ho farcita con maionese, prosciutto e fontina. Mi sono divertita a decorare la calza con riccioli di crema di ricotta, olive, roselline di prosciutto e di pomodori secchi. Un' idea simpatica da portare come antipasto il giorno della Befana.❤ Ingredienti: Una confezione di … Continua a leggere La mia calza della Befana…salata.

Pasta matta

La pasta matta è una pasta tipicamente ligure che sostituisce la pasta sfoglia, si possono realizzare torte salate,  fagottini, strudel, panzerotti, salatini...È buona e leggera perché si tratta  di un semplice impasto fatto con acqua, farina, olio e sale. Con la pasta matta sono fatte tutte le nostre torte genovesi e liguri, si utilizza farina … Continua a leggere Pasta matta

Pizzette soffici, soffici al forno

Le pizzette sono sempre gradite da tutti, soprattutto dai bambini, a merenda, a scuola o per un buffet ve le consiglio, sono buone e soffici, una tira l'altra...prendete nota degli ingredienti e...mani in pasta!!!! Ingredienti: 450 g di farina 00 50 ml di olio d'oliva 130 ml di latte 130 ml di acqua tiepida mezzo … Continua a leggere Pizzette soffici, soffici al forno

Bomboloni salati farciti al forno

I bomboloni salati al forno sono buonissimi e sfiziosissimi, si prestano per tante occasioni: feste di compleanno, aperitivi, cene tra amici e ogni qualvolta avete voglia di uno stuzzichino. Io ne ho fatti in abbondanza perché piacciono talmente tanto, che anche se rimangono per il giorno dopo, basta intiepidirli che tornano ad essere morbidi e … Continua a leggere Bomboloni salati farciti al forno