Pasta matta

La pasta matta è una pasta tipicamente ligure che sostituisce la pasta sfoglia, si possono realizzare torte salate,  fagottini, strudel, panzerotti, salatini...È buona e leggera perché si tratta  di un semplice impasto fatto con acqua, farina, olio e sale. Con la pasta matta sono fatte tutte le nostre torte genovesi e liguri, si utilizza farina … Continua a leggere Pasta matta