Cavatelli con cavolo nero e patate.

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Oggi vi propongo un primo semplice e veloce da preparare: i cavatelli con cavolo nero e patate. Gli ingredienti sono solo verdure e un po' di noci, senza formaggi. Questo piatto è davvero ottimo, vi consiglio caldamente di provarlo. È anche molto salutare: il cavolo nero è ricco di vitamina C, potassio, calcio, proprietà antiossidanti, … Continua a leggere Cavatelli con cavolo nero e patate.

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Polpette di cavolfiore e pomodori secchi al forno

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Ieri a Genova scuole chiuse per il maltempo, quindi avevo i figli a casa e ho preferito non uscire neanche per fare la spesa. Decido di cucinare quello che ho. Apro il frigo vedo un bel cavolfiore e penso " preparerò delle polpette al forno". Ho aggiunto una patata, una manciata di pomodori secchi e...seguite … Continua a leggere Polpette di cavolfiore e pomodori secchi al forno

Penne ai cavolini di Bruxelles

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Le penne ai cavolini di Bruxelles sono un primo facile e veloce da preparare. Una buona alternativa alla Pasta con i broccoli I cavolini di Bruxelles come  i broccoletti, il cavolfiore, la  verza, ecc. sono ricchi di vitamine, sali minerali, proprietà antiossidanti, anticolesterolo, diuretiche e antiinfiammatorie. Hanno inoltre un  bassissimo apporto di calorie (48 cal. … Continua a leggere Penne ai cavolini di Bruxelles

Ribollita

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Questo piatto fantastico merita la massima attenzione per essere degustato adeguatamente...non sono ammesse distrazioni. Giusto questo preludio di Bach. Nonostante si tratti di una zuppa tipica della tradizione toscana, da quando l' abbiamo scoperta è diventata un appuntamento fisso sulla nostra tavola invernale. Noi ci abbiniamo dei crostini sfregati nell'aglio ma è buonissima anche gustata … Continua a leggere Ribollita