Ho provato diverse ricette per fare il Pan Bauletto ed ho trovato proprio quella giusta in un mio libro che raccoglie tanti tipi di pane. È sofficissimo e perfetto per preparare sandwich, tartine, toast, ma buonissimo anche a colazione. Una bella fetta di Pan Bauletto, anzi anche due, con spalmata della marmellata o della crema … Continua a leggere Pan Bauletto all’olio sofficissimo.
Sfogliando un libro di dolci della Liguria ho trovato la ricetta dello strudel dolce di zucca, "la stagione è perfetta" ho pensato per cui mi sono subito messa all'opera....il risultato è stato strepitoso, tra colazione e merenda lo strudel era già finito!!!! Gli amaretti e la ricotta li ho aggiunti io (la ricetta non li … Continua a leggere Strudel dolce di zucca, ricotta e amaretti.
I tartufi al tiramisù sono dolcetti facili e veloci da preparare. Un "finger-food" al quale nessuno resiste a fare il bis a fine pasto. Savoiardi, caffè e mascarpone e voilà in pochi minuti ecco pronti i tartufi al tiramisù....leggete la ricetta e vi verrà subito voglia di prepararli!!!!!!! Seguimi anche su Facebook Ingredienti: 250 gr. … Continua a leggere Tartufi al tiramisù
Oggi vi propongo un contorno della cucina contadina: la catalogna "mollicata". E' una ricetta che faceva sempre mia nonna. Si tratta appunto della catalogna saltata con aglio, olio, peperoncino e alla fine cosparsa con una generosa manciata di pecorino e pane entrambi grattugiati. Ecco perché catalogna "mollicata". Piatto semplice ma, credetemi, nella sua semplicità, molto … Continua a leggere Catalogna “mollicata”
Volete fare felici i vostri bambini? Preparate questi muffin alla pizza, buonissimi e saporiti non solo per il pranzo o la merenda dei vostri figli , ma anche come stuzzichini per un aperitivo tra amici. Inoltre sono facili da preparare, io li farò fare domani in un laboratorio di cucina ai bambini, più facili di … Continua a leggere Muffin alla pizza
Un contorno che piace a tutti sono le patate, al forno, fritte, bollite...oggi ve le propongo al forno ma diverse dal solito modo in cui si preparano. Sono semplicemente rese "sabbiate" grazie al pane grattugiato che le rende croccanti, e saporite grazie all'aglio e al rosmarino. Provatele e arricchirete sicuramente i vostri secondi! Seguimi anche … Continua a leggere Patate al forno”sabbiate”
Il modo migliore per cominciare la giornata è sempre quello di fare una buona colazione e quale modo è migliore gustandosi una sofficissima Chiffon Cake profumata di limone? Si tratta di una ricetta non proprio facilissima ma che sono convinta non avrete problemi nell'affrontarla. Ricordo che le ricette che vedete qui sono tutte vere e … Continua a leggere CHIFFON CAKE (ciambellone all’acqua)
Inauguro qui una nuova sezione dedicata ai contorni. Trovo che siano un po dimenticati nei vari ricettari che incontro online eppure sono piatti che rendono superbo un secondo che all'apparenza sarebbe scialbo a vedersi e un po triste a mangiarsi come la classica fettina di pollo passata in padella (quando si fanno delle diete la … Continua a leggere Scarola saltata con peperoncino e olive
Ecco un'altra ricetta facile facile e veloce da preparare. Un'ottima salva cena o per tutte le occasioni in cui abbiamo poco tempo da passare dietro ai fornelli. Grandiosa anche come stuzzichino per apericena e affini. Provatele e ne rimarrete, come sempre, soddisfatti. SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK Ingredienti per la sbriciolata: 300 gr. di farina 1 … Continua a leggere Sbriciolata salata con patate e mozzarella
Il baccalà alla ligure è un piatto molto saporito e facile da preparare. È un'ottima ricetta che in famiglia tradizionalmente mangiamo alla sera della vigilia di Natale. Se amate le ricette di pesce vi consiglio: Panzottelle di acciughe. Cozze in crosta piccanti. Lasagne con salmone affumicato e zucchine. Colgo anche l'occasione per fare i miei … Continua a leggere Baccalà alla ligure
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
Ci sono due cose infinite nell'universo: l'universo e la stupidità umana, e della prima non sono sicuro (...) Se dovessi rinascere farei l'idraulico. (A. Einstein)
"KITCHEN & CLUE" 