Scarola saltata con peperoncino e olive

Inauguro qui una nuova sezione dedicata ai contorni. Trovo che siano un po dimenticati nei vari ricettari che incontro online eppure sono piatti che rendono superbo un secondo che all’apparenza sarebbe scialbo a vedersi e un po triste a mangiarsi come la classica fettina di pollo passata in padella (quando si fanno delle diete la fettina compare sempre!). Leggeri e ipocalorici i contorni possono tenerci in forma nutrendoci e darci la giusta soddisfazione nel sedersi a tavola. Velocissima da preparare e saporitissima! Da provare assolutamente!

SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK

Ingredienti:

  • Un cespo di scarola
  • 1 spicchi d’aglio
  • 3-4- filetti di acciughe
  • olive nere
  • peperoncino
  • 1 manciata di capperi
  • olio extravergine di oliva
  • scaglie di formaggio pecorino
  • sale

Procedimento:

Lavate la scarola e tagliatela a striscioline.

In una padella rosolate l’aglio a pezzettini in un po d’olio insieme alle acciughe, i capperi e il peperoncino. Aggiungete la scarola, il sale, le olive e coprite con un coperchio.

Lasciate cuocere dieci minuti ed aggiungete le scaglie di pecorino.

 

 

 

Questo slideshow richiede JavaScript.

Ecco pronto un contorno appetitoso e veloce per accompagnare carni bianche o rosse o qualsiasi altra pietanza a vostro gradimento.

Buon appetito da Maria e se vi piace lasciatemi un LIKE o un commento che sarà senz’altro gradito.

SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK

ISCRIVITI AL MIO BLOG COSÌ TI ARRIVERANNO LE MIE RICETTE

GRAZIE MARIA ❤

Annunci

2 pensieri su “Scarola saltata con peperoncino e olive

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...