Inauguro qui una nuova sezione dedicata ai contorni. Trovo che siano un po dimenticati nei vari ricettari che incontro online eppure sono piatti che rendono superbo un secondo che all’apparenza sarebbe scialbo a vedersi e un po triste a mangiarsi come la classica fettina di pollo passata in padella (quando si fanno delle diete la fettina compare sempre!). Leggeri e ipocalorici i contorni possono tenerci in forma nutrendoci e darci la giusta soddisfazione nel sedersi a tavola. Velocissima da preparare e saporitissima! Da provare assolutamente!
Ingredienti:
- Un cespo di scarola
- 1 spicchi d’aglio
- 3-4- filetti di acciughe
- olive nere
- peperoncino
- 1 manciata di capperi
- olio extravergine di oliva
- scaglie di formaggio pecorino
- sale
Procedimento:
Lavate la scarola e tagliatela a striscioline.
In una padella rosolate l’aglio a pezzettini in un po d’olio insieme alle acciughe, i capperi e il peperoncino. Aggiungete la scarola, il sale, le olive e coprite con un coperchio.
Lasciate cuocere dieci minuti ed aggiungete le scaglie di pecorino.
Ecco pronto un contorno appetitoso e veloce per accompagnare carni bianche o rosse o qualsiasi altra pietanza a vostro gradimento.
Buon appetito da Maria e se vi piace lasciatemi un LIKE o un commento che sarà senz’altro gradito.
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GRAZIE MARIA ❤
"KITCHEN & CLUE" 
Adoro la scarola! 😋 e anche l’idea di postare ricette di contorni. Bravissima come sempre 😃❤
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Ciao Lou, hai ragione la scarola è buona e fatta cosi è proprio appetitosa.
Ai prossimi contorni!!! Un abbraccio Maria
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