Torta al cacao all’acqua con crema di ricotta e amarene.

Questa torta al cacao è facile e veloce da preparare, buona e leggerissima grazie ad una vellutata crema di ricotta. Ve la consiglio sia per una festa di compleanno, sia come dolce della domenica oppure se siete stati invitati…sicuramente farete un figurone!!! E non dimentichiamoci delle colazioni!!! 😍😍😍  Un salutone da MARIA!

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Ingredienti:

  • 220 gr. di farina
  • 30 gr. di cacao
  • 20 gr. di zucchero
  • 3 uova
  • 125 ml. di acqua
  • 125 ml. di olio di girasole o di mais
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiaini di lievito (mezza bustina)

Per farcire:

  • 3 vaschette di ricotta da 250 gr. ciascuna
  • 75 gr. di zucchero
  • Amarene sciroppate q.b.
  • Alcuno cucchiai di sciroppo delle amarene

Preparazione:

In una ciotola sbattete con le fruste elettriche le uova con zucchero fino a renderle gonfie e spumose (10 minuti circa).

torta leggera (2)

Unite a filo l’olio, poi l’acqua, la vanillina ed infine la farina con il lievito setacciati (poca alla volta) mescolando dal basso verso l’alto.

Versate il composto in una teglia di 24 cm di diametro (abbastanza alta).

torta leggera (3)

Infornate in forno preriscaldato a 180° modalità statico per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura.

torta leggera (4)

Quando la torta è cotta lasciatela in forno altri 3 minuti, con lo sportello leggermente aperto per evitare che si sgonfi.

Nel frattempo preparate la crema mescolando la ricotta con lo zucchero e mettetela in frigo.

torta leggera (5)

Sfornate quindi la torta, lasciatela raffreddare e mettetela poi su un piatto da portata.

Tagliatela in tre dischi (quello superiore sottile, anche se si rompe non importa intanto si deve sbriciolare).

Sul primo disco spalmate uno strato di crema di ricotta sulla quale versate alcune cucchiaiate di sciroppo di amarene, sovrapponete il secondo disco e spalmatevi un altro strato di ricotta, aggiungete sempre alcune cucchiaiate di sciroppo di amarene e sovrapponete il terzo disco.

torta leggera (6)

Coprite con altra ricotta, lasciandone un poco per fare i ciuffi.

Cospargete le briciole fatte con l’ultimo strato e decorate con ciuffi di ricotta e amarene.

torta leggera (7)

torta leggera (10)

Lasciatela in frigo almeno due ore prima di gustarla.

Ecco pronta la torta al cacao con crema di ricotta e amarene.

Felice di avervi proposto questa delizia vi auguro una buona serata!!!

Maria 😘

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12 pensieri su “Torta al cacao all’acqua con crema di ricotta e amarene.

  1. Fantastica! Una vera regina! (Ricorda un po’ quelle bellissime torte tedesche, credo si chiami Selva Nera o qualcosa di simile).
    Maria sei super 🤗

    Mi piace

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